綠茶經(jīng)高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。同時(shí)保留了鮮葉的天然物質(zhì)，所以適宜飲用好處非常的多，下面小編就給大家介紹一下黃金綠茶的功效與作用吧！
綠茶的功效
1、降脂減肥
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，綠茶中含有氨基酸、酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、維生素等物質(zhì)，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可促進(jìn)脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇。
2、預(yù)制心腦血管疾病
綠茶中的茶甘寧，可增強(qiáng)血管的韌性，經(jīng)常飲用，血管不易破裂。因此，常喝綠茶可以降低因心臟病而死亡酌危險(xiǎn)。
3、延緩衰老
綠茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，經(jīng)常飲用綠茶，可起到延緩衰老的作用。
4、防止口臭
綠茶中所含的兒茶素能夠有效抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。單寧酸可以防止食物渣屑繁殖細(xì)菌。
5、改善消化不良
如果實(shí)由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝綠茶減輕消化不良癥狀。
6、防曬
綠茶中的兒茶素具有很強(qiáng)的抗氧化功能，事先涂抹含有兒茶素的茶水，皮膚中過氧化物含量減少25%以上，所以飲用綠茶可以防曬。
7、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞
綠茶中的多酚類化合物能激活支持細(xì)胞生存的因子，抑制導(dǎo)致細(xì)胞死亡和神經(jīng)退行性病變的因子，從而提高神經(jīng)細(xì)胞生存率，減少由酸性物質(zhì)引起的神經(jīng)細(xì)胞損傷。
8、降低膽固醇
綠茶中的維生素C具有減少膽固醇沉積于血管壁，排出膽固醇的作用。
9、預(yù)防流感
綠茶中所含茶酸，遇到流感病毒時(shí)可與之結(jié)合，減少病毒對(duì)健康細(xì)胞的感染。
綠茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
1、維生素
茶葉中所含的B族維生素也相當(dāng)豐富，如B(硫胺素）、B(核黃素)、B(泛酸）、B5(煙酸）B11(葉酸）等。其中維生素B2對(duì)人體最為重要，缺乏B2可引起代謝紊亂和口腔疾病，而從一般食物中又較難攝取，茶葉中每100克中含維生素B2300~1700微克。維生素P則對(duì)防止血管硬化和高血壓有積極作用。這些維生素都可溶于水，人們只要飲用茶湯，就可以吸收利用。
另外，茶葉中還含有較多的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。其中維生素A的含量甚至比胡蘿卜還多，維生素E的含量也比普通
2、礦物質(zhì)
茶葉中含有鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、錳、氟、磷等眾多礦物質(zhì)。湖北等地生產(chǎn)的富硒茶，還含有大量的硒。這些礦物質(zhì)絕大多數(shù)對(duì)人體健康有利。如鉀是人體細(xì)胞液的主要成分，夏天出汗過多會(huì)引起細(xì)胞缺鉀，造成人體虛脫，而茶是補(bǔ)充人體鉀素的理想飲料；鋅可促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，并能防治心肌梗塞；鐵可增強(qiáng)人體造血機(jī)能，防治貧血；氟可防治蠕齒，保護(hù)牙齒；硒則具有抗癌功效等。
3、蛋白質(zhì)、碳水化合物和類脂
蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的。茶葉中的氨基酸含量，細(xì)嫩高級(jí)綠茶中達(dá)5%左右，一般茶中也有2%-4%。特別是茶氨酸為茶葉中所獨(dú)有。氨基酸對(duì)防止早衰，促進(jìn)生長(zhǎng)和者力發(fā)育，增強(qiáng)造血功能，具有重要作用。
茶葉中的碳水化合物含量雖然達(dá)到30%，但大部分是不溶于水的多糖類，溶于水的糖分僅4%~5%。因此，茶沒認(rèn)為是低熱量的飲料，適合于糖尿病人等忌糖者飲用。茶葉中類脂含量不多，僅為2%~3%，但它是生物體的能源和重要的組成成分。
綜上所得，綠茶中含有茶多酚、咖啡堿、氨基酸、茶多糖、維生素、芳香類等多種物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分,具有重要的保健作用，但是喝綠茶一定要注意飲用方式！
