黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山，是中國(guó)著名的歷史名茶，也是綠茶的一種，其色香味形俱佳，品質(zhì)、風(fēng)味獨(dú)特。1955年被中國(guó)茶葉公司評(píng)為全國(guó)“十大名茶”，1986年被中國(guó)外交部定為“禮品茶”，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的茶葉，具體的功效如下！
黃山毛峰的功效
1、興奮作用
黃山毛峰茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用
黃山毛峰茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用綠茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、抗衰老
黃山毛峰的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
4、抗菌抑菌作用
黃山毛峰茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
5、抑制動(dòng)脈硬化作用
黃山毛峰茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用，所以經(jīng)常飲茶的人高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
6、強(qiáng)心解痙作用
黃山毛峰茶葉中含有的咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
7、防齲齒作用
黃山毛峰茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、減肥作用
黃山毛峰茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
9、防輻射作用
黃山毛峰茶葉中含有的多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上；對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
10、抑制癌細(xì)胞作用
據(jù)報(bào)道，黃山毛峰茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
喝黃山毛峰茶的時(shí)間
1、從季節(jié)上
黃山毛峰屬于是沒有發(fā)酵的綠茶類，其味苦微寒，在寒冷的冬季飲用是很容易造成胃寒的，并且還會(huì)影響胃部健康，從而影響食欲，所以，冬季是不適合飲用黃山毛峰的。
在炎炎夏季力，喝黃山毛峰是非常不錯(cuò)的選擇，夏季飲用黃山毛峰的話是可以達(dá)到消暑解熱、生津止渴的好處的；并且夏季天氣炎熱，身體流失的水分多，消耗大，出汗多，很容易導(dǎo)致血液粘度增高，從而導(dǎo)致整個(gè)人都非常的疲憊。
2、從一天時(shí)間上
在一天之中，最時(shí)候飲用黃山毛峰的時(shí)間段是在飯后的一小時(shí)取飲用，這樣的話即可助消化，還可以起到預(yù)防便秘的好處，同時(shí)還可以提神醒腦。黃山毛峰內(nèi)含大量的鞣酸成分，可以喝蛋白質(zhì)結(jié)合生成為鞣酸蛋白，有收斂的作用，可以促使腸胃蠕動(dòng)減弱，減少食物在腸胃內(nèi)的停留時(shí)間，有效的預(yù)防便秘。
喝黃山毛峰的注意事項(xiàng)
1、黃山毛峰屬于是綠茶，內(nèi)含的咖啡堿、茶多酚物質(zhì)是比較豐富的，所以大家不要過量去飲用，否則的話依然會(huì)危害身體健康。
2、一般來說是不建議喝新茶的，因?yàn)辄S山毛峰新茶存放時(shí)間短，里面所含的很多物質(zhì)都沒有被轉(zhuǎn)化，這些物質(zhì)很容易對(duì)胃部產(chǎn)生刺激，從而影響胃部健康。
3、因黃山毛峰屬于是沒有發(fā)酵的綠茶，屬性寒涼，所以對(duì)于胃寒的人群來說，是不建議飲用的，尤其是不可以喝新茶。
4、在晚上睡覺之前是不可以飲用黃山毛峰的，因?yàn)椴枞~內(nèi)含的咖啡堿物質(zhì)成分，可以促使人體中樞神經(jīng)產(chǎn)生興奮感，很容易影響到睡眠質(zhì)量的。
5、空腹?fàn)顟B(tài)下不可以喝黃山毛峰，因?yàn)榭崭範(fàn)顟B(tài)下飲用，很容易對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，這樣是不利于身體健康的。
6、不可以在吃藥的過程中去飲用黃山毛峰，也不可以用茶水送藥，否則里面的鞣酸物質(zhì)會(huì)和藥物產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響藥效。
7、不可以喝隔夜茶，因?yàn)楦粢共鑳?nèi)長(zhǎng)時(shí)間放置下，很容易產(chǎn)生大量的細(xì)菌，繼續(xù)飲用這樣的茶湯，是非常容易引起腸胃疾病發(fā)生的。
黃山毛峰的飲用方法
1、茶水比例
正確掌握好茶葉和水的比例，這樣泡出來的茶才好。因?yàn)椴杷壤龝?huì)直接影響茶湯的口感色澤，還影響營(yíng)養(yǎng)的成分；一般情況下，沖泡黃山毛峰的正確茶水比例建議是在1：80左右，每次放入茶杯內(nèi)的茶葉數(shù)量，控制在3-4克左右即可。
2、水溫掌握
沖泡黃山毛峰，水溫不可以太高，因?yàn)辄S山毛峰的茶葉比較細(xì)嫩，口感比較鮮嫩，所以水溫應(yīng)該控制在85度左右即可；太高的溫度會(huì)讓茶葉受損，這樣沖泡后的茶湯口感不好不說，還有損于功效的發(fā)揮。
3、泡制時(shí)間
沖泡黃山毛峰，開水注入以后，一定要掌握好泡制時(shí)間，否則茶湯滋味就會(huì)受到嚴(yán)重的影響。一般情況下，開水注入后，建議3分鐘左右即可出湯，然后第2、3泡的時(shí)候，盡量延長(zhǎng)泡制時(shí)間，這樣才可以讓黃山毛峰的香氣得到很好的恢發(fā)，才可以泡出滋味甘醇的茶湯。
4、沖泡次數(shù)
沖泡黃山毛峰，沖泡次數(shù)也是非常關(guān)鍵的；黃山毛峰屬于是綠茶類，那么在投茶以后，第一泡可以直接倒掉，然后第二泡開始品飲，第三、四泡的時(shí)候，口感滋味會(huì)開始慢慢變淡，然后第六泡基本上沒有什么茶色、茶味了。因此，沖泡黃山毛峰，建議每次投茶后，反復(fù)沖泡4-5次即可。
綜上所得，黃山毛峰是中國(guó)著名的歷史名茶，由于其色、香、味、形俱佳，含有較多的茶多酚，葉綠素，維生素C、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分，黃山毛峰有抗衰老，抗心腦血管疾病，減肥，抗癌癥，適宜飲用可以幫助消化，利尿、解酒、幫助消化等癥狀！
