大佛龍井產(chǎn)于中國名茶之鄉(xiāng)——浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)，其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風(fēng)味，當(dāng)然的，營養(yǎng)價值也非常的高，具體的功效如下！
大佛龍井茶的功效
1、消臭、助消化
龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。
2、減肥養(yǎng)顏：
茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
3、延緩衰老
龍井茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。西湖龍井茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
4、消除疲勞
龍井茶中的咖啡因遠(yuǎn)比咖啡的含量少，對人體的刺激性較咖啡小。研究結(jié)果表明，每天喝西湖龍井茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%，每天喝3-4杯以上者沒有大的區(qū)別。
5、防齲齒
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
6、抑制癌細(xì)胞
據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而凈化血液。
7、利尿
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。
8、強(qiáng)心解痙
龍井茶葉中的咖啡堿還具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
9、抑制動脈硬化
龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
10、治夜盲癥，抗干眼病、抗腫瘤等
龍井茶中含有一定量的維生素A，龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關(guān)系。
12、抗菌抑菌
龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
13、美白及防輻射
專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，龍井茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。想美白和預(yù)防感冒就要多喝西湖龍井茶。
喝西湖龍井的禁忌
1、空腹飲茶
空腹飲茶：茶性入肺腑，會冷脾胃，等于“引狼入室”。我國自古就有“不飲空心茶”之說。
2、飲燙茶
太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。
3、飲冷茶
溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。
4、濃茶
濃茶含咖啡因，茶堿多、刺激強(qiáng)，易引起頭痛失眠。
5、沖泡時間太久
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值;而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
6、沖泡次數(shù)過多
一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%;二開茶湯含水浸出物總量的30%;三開茶湯則為10%;四開茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
7、飯前飲茶
飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
8、飯后馬上飲茶
茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用。影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
9、用茶水服藥
茶葉中含有大量鞣質(zhì)?？煞纸獬慎匪幔c許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以俗話說：“茶葉水解藥”。
10、飲隔夜茶
因隔夜茶時間過久，維生素已喪失。而且茶里的蛋白質(zhì)，糖類等會成為細(xì)菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。當(dāng)然，未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用的。
龍井茶的品質(zhì)特征
1、色澤
龍井并不是翠綠色，而是有天然的糙米色，呈嫩黃色。不符合大眾“色澤翠綠為上佳”的觀念。
2、外形
龍井的外型要比其他龍井的要更大一些，一般選擇2.5cm到3.2cm（普通龍井多選擇1.5cm至2cm）鮮葉，干茶條索挺直，扁平光滑；由于輝鍋的工藝，使它表面無茸毛，不符合林志玲所說的“更多小毛毛才是好茶”……
3、香氣湯色
龍井殺青的程度和炒制的手法與其他有所不同，一般不會是我們常說的豆香，而是清香或板栗香，口感鮮嫩高爽，湯色嫩綠明亮。細(xì)細(xì)啜之，馥郁若蘭，滿口生津，甘鮮之味許久不散！
綜上所得，龍井茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲西湖龍井茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術(shù)性的行為，是一種修身養(yǎng)性的方法。聰明的女孩才會喝西湖龍井茶，一則可以增加嫻靜氣質(zhì)；二則西湖龍井茶所含的咖啡因會讓你活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍。
