廬山云霧茶性寒涼，飲用人群一般皆可，但服藥人群禁止飲用，脾胃虛寒的人群也禁止飲用，他們飲用廬山云霧茶以后不利于藥效的發(fā)揮，而且也會讓脾胃虛寒的癥狀加重，對人體健康不利，這些都是人們和廬山云霧茶時(shí)需要注意的禁忌。
廬山云霧茶泡飲技巧
一、茶與水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
二、不能用100度的沸水沖泡，一般以85度為宜(水燒開略為冷卻)，這樣泡出的茶湯，才能湯色明亮，醇厚味甘。
三、沖泡的次數(shù)不宜超過三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。
四、因廬山云霧茶外形“條索精壯”，沖泡時(shí)采用“上投法”較佳。即先將85度開水沖入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，你將會看到：有的茶葉直線下沉，有的茶葉徘徊緩下，有的其葉上下沉浮，舒展游動，這種過程，人們稱之為“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐漸展開葉片，現(xiàn)出一芽一葉，而湯面水汽夾著茶香縷縷上升，這時(shí)你趁熱嗅聞茶湯香氣，必將心曠神怡。
注意事項(xiàng)：一般來說，廬山云霧茶的濃度高，選用腹大的壺沖泡，可避免茶湯過濃。尤以陶壺、紫砂壺為宜。沖泡時(shí)廬山云霧茶份量大約占壺身20%。
廬山云霧茶飲用禁忌
1、忌空腹喝茶
喝茶一定要講究喝對時(shí)間，空腹的狀態(tài)下是不適合飲用廬山云霧茶的。否則不但會導(dǎo)致稀釋胃液，從而引起消化功能降低，而且還能夠引起“茶醉”，通常會出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力以及心慌等癥狀，甚至還會出現(xiàn)站立不穩(wěn)的情況。其次，如果空腹喝茶會使得自己的饑餓感越加的嚴(yán)重，很可能會導(dǎo)致低血糖性的休克癥狀。所以空腹喝湄潭翠芽會引起疾病的發(fā)生，自古以來就有“不飲空心茶”的說法。
2、忌飯后馬上喝茶
其實(shí)本來飯后喝廬山云霧茶對身體是有好處的，但是飯后立馬就喝茶的話就不對了。因?yàn)轱埡箫嬘脮_淡胃液，最終導(dǎo)致食物難以被消化，同時(shí)茶中的單寧酸能夠使得胃中的食物凝結(jié)，這無形之中就給胃增加太多的負(fù)擔(dān)，還會影響胃對蛋白質(zhì)的吸收。最好是在飯后一小時(shí)后喝湄潭翠芽，可促進(jìn)消化，消除油膩。
3、忌喝燙茶
飲用廬山云霧茶的時(shí)候，不要選擇在非常燙的時(shí)候去飲用，這其實(shí)是不好的。因?yàn)樘珷C的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期喝太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常喝溫度超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。茶泡好后，稍等片刻，待茶水溫度冷卻至60℃再慢慢飲用。太燙的茶也是不能喝的，要等茶葉溫度降低一點(diǎn)再喝哦！
4、忌喝濃茶
飲用廬山云霧茶之時(shí)，不要選擇喝沖泡得太濃的茶飲用，其實(shí)這種飲茶習(xí)慣并不利于健康。那么古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。濃茶含有較多咖啡因，茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛、失眠。同時(shí)還可以引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。特別是婦女在經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)更加不宜喝濃茶。茶和水的比例要適度，不宜放太多茶葉和太少水。建議大家在喝茶之前可以先吃一點(diǎn)甜點(diǎn)或者開胃的菜，然后再喝茶，也可以在吃飯的時(shí)候喝茶。
5、忌喝冷茶
飲用廬山云霧茶的時(shí)候，千萬不要喝冷茶，其實(shí)喝冷茶對身體危害很大，大家不應(yīng)該舍不得倒掉。因?yàn)槔洳鑼ι眢w有滯寒，聚痰的副作用，特別是對于體寒的女性來說，更不宜喝冷茶。泡好茶后及時(shí)喝完，如果喝不完應(yīng)倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。空腹或早上起床后，應(yīng)先喝一杯白開水，再吃一些點(diǎn)心，然后再喝茶。
廬山云霧茶本身沒有什么副作用與禁忌，廬山云霧茶所含的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，長期適量飲用對身體健康有益，但喝茶因人而異，不同的體質(zhì)適合喝的茶不一樣，適合自己的茶才是好茶，因此在喝茶時(shí)要注意以上喝茶小常識。
