眾所周知，雀舌是綠茶中的精品，因茶葉的外形小巧，形似雀舌而得名，以茶葉的嫩芽經過烘培，殺青，揉捻以后得到的上等芽茶，主要出產在中國的貴州省，具有濃郁而獨特的香氣，很多的人都喜歡喝，但是喝雀舌茶葉是有一定禁忌的喔！相關的介紹如下！
喝雀舌茶的禁忌
1、忌喝頭遍茶
因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。
3、少喝新茶
因為新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發(fā)胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。
最后，胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,茶對乳汁有收斂作用。
喝雀舌茶適宜人群
適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。長期吸煙飲酒過多,發(fā)熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者也宜食。
喝雀舌茶禁忌人群
1、腸胃寒涼的人
胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。綠茶屬于未發(fā)酵茶，其茶性也偏寒，加上蒲江雀舌茶內含物豐富，比如茶堿咖啡因等，對腸胃有一定的刺激作用，所以，腸胃不好的人建議不要空腹喝茶，不宜喝過多過濃。而且對于平時肝胃不好的朋友來說，最好不要喝蒲江雀舌茶，因為蒲江雀舌茶里面含有咖啡堿，這些成分對胃部會造成很大的刺激，同時想要更好的分解咖啡堿，還需要通過肝臟才行，如果平時肝胃不好再去喝蒲江雀舌茶的話，很容易對肝胃組織造成傷害。
2、貧血患者
對于貧血的朋友來說，最好不要喝蒲江雀舌茶，因為蒲江雀舌茶里面有許多的鞣酸，這種成分跟鐵相融合在一起就會出現不容易溶解的物質，從而讓身體里面無法吸收更多的鐵元素，本來貧血的朋友就應該多補鐵才行，如果在喝綠茶的話就會讓病情變得更嚴重。
3、忌用雀舌茶服藥
茶葉本身會解掉一定的藥性，綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以建議茶葉不要和藥一起服用。
喝雀舌茶的方法
1、水、茶具準備
茶貴在品，所以品茶也代表著更高的精神層面的追求。慣穿全過程就是如何泡好一壺茶的技術和如何享受一杯茶的藝術。
，沖泡前必須選擇好水，因為“水為茶之母，器為茶之父”，因此好茶必須配好水。通常采用純凈水，經濟實惠的優(yōu)質飲用水。茶具的準備，建議使用（瓷質）蓋碗，玻璃器皿在表現茶湯的口感方面要遜色一些，但是更適合欣賞茶葉優(yōu)美的外形。
2、湯杯
沖泡之前茶具應燙洗一遍，再往蓋碗中注滿水，停留約30秒鐘為燙杯。把水倒入公道杯中。茶水比：水多茶少，滋味淡??；茶多水少，茶湯苦澀不爽。杯容為150ml的杯，對應3g茶葉。立即將3g準備好的茶葉投入杯容為150ml左右蓋碗，加蓋，輕輕晃動蓋碗，以能晃動茶葉為要。
3、干聞茶香
揭開蓋子，聞干茶的香氣。這一過程將茶葉的香氣表現得淋漓盡致。
4、注水沖泡
水溫：沖泡茶的水溫高，茶汁就容易浸出；水溫低，茶汁浸出速度慢；故有“冰水泡茶慢慢濃”之說。隨手泡沸水一般在95℃，與一般沖泡水溫80-85℃相近。
沖泡時間：由于沖泡水溫高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分鐘為適。
沖泡次數：沖泡三次為宜，第四泡淡而無味，近乎白開水。
5、出湯、觀色
沖泡計時時間到，立即出湯，經漏斗倒入功道杯中。
以上就是關于雀舌茶飲用禁忌的介紹，總的來說，雀舌茶雖然好，營養(yǎng)價值也非常的高，但是喝雀舌茶也是有一定禁忌的喔！
