碧螺春這種茶在日常生活中是比較常見的，它本身屬于我國的十大名茶之一，已經(jīng)發(fā)展有一千多年的歷史，作為一種營養(yǎng)價值非常好的茶葉，功效是非常多的，具體的功效如下！
碧螺春的營養(yǎng)價值
自古就被人們視為綠茶中的珍品。古時候人們又稱碧螺春為“功夫茶”“新血茶”，由于其獨特的產(chǎn)茶環(huán)境，碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。常飲碧螺春茶對人體有很多益處，今天我們就來聊聊碧螺春茶。
喝碧螺春的好處
好處一：減壓降脂
現(xiàn)在隨著越來越多的科學(xué)研究表明，茶葉中含有的成分能夠調(diào)節(jié)人體中脂肪的代謝情況，加快脂肪膽固醇的分解，降低人體對其的吸收情況，達(dá)到降脂減肥功效。同時茶葉中的茶多酚和維生素成分，能夠幫助調(diào)節(jié)人體的心腦血管平衡，擴張血管，防止動脈硬化，預(yù)防高血壓等疾病。
好處二：利尿作用
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤，利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
好處三：防齲齒的功效
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
好處四：提神益思
在日常生活中我們都會聽到這句話，就是睡前不宜飲茶，如果飲茶的話就會讓人睡不著覺，換言之，之所以這樣是由于茶葉中含有的咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞，讓人精神振奮，達(dá)到提神益思的效果。
好處五：抗菌抗癌
我們知道細(xì)菌的主要成分是蛋白質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的某些成分能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)凝固，這樣就使細(xì)菌死亡達(dá)到殺菌效果；同時研究還發(fā)現(xiàn)，日常有飲茶習(xí)慣的人，患癌癥的概率會比較的低。
碧螺春的制作原料
碧螺春有三種形態(tài)：單芽、一芽一葉、一芽二葉。單芽碧螺春一般在明前頭幾天采摘，需要6.8-7.4萬顆芽頭，才能制成一斤上好的碧螺春。一芽一葉的碧螺春大多數(shù)為明前茶（清明前采制），產(chǎn)量不高，精挑細(xì)選，一芽兩葉的碧螺春品相稍差些。
碧螺春的制作工藝
作為綠茶的一種，殺青是制作碧螺春的特色之處，也是茶葉成形的主要環(huán)節(jié)。鍋內(nèi)溫度達(dá)到200℃時，投干茶再抖動翻炒；邊抖邊炒，揉捻茶葉成形；接著把茶葉揉搓成圓團；最后，烘干并固定茶葉形狀。碧螺春的整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，均無任何發(fā)酵工藝。
碧螺春的品質(zhì)特征
一般來說，特一、特二級、一級碧螺春為明前茶（4月5日左右），嫩香清鮮、甘醇悠長，茶湯嫩綠、清澈透亮；清明后谷雨前（4月5日–4月20日）的則多數(shù)是二級碧螺春，清香鮮醇，湯色尚明亮，芽葉較嫩；三級碧螺春是雨后茶（谷雨后），芽葉不及前者的嫩，香氣較淡，滋味醇厚。
綜上所得，碧螺春是我國的十大名茶之一，屬于我國六大茶類中的綠茶。碧螺春是一種馳名中外的綠茶，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，內(nèi)含有眾多的營養(yǎng)成分，功效也是非常多的！
