碧螺春茶葉的外形條型纖細(xì)，卷曲如螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽宜人，回味綿長，給人以輕快、柔美之感，口感好，營養(yǎng)價(jià)值非常高，但也是有諸多副作用的，具體的介紹如下！
碧螺春的副作用
想要喝上優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶，在沖泡方法上也要多注意一些。碧螺春茶不能用滾開的水沖泡，那樣會(huì)把茶燙壞，影響茶味，最好是用七八十度的水泡。在沖泡時(shí)間上也不能過長，那樣茶會(huì)發(fā)苦。泡碧螺春時(shí)要用玻璃杯或者瓷杯等密度高的茶具沖泡，這樣可以充分保持茶味。
有些人群不易喝碧螺春茶。比如說寒性體質(zhì)的人群，因?yàn)楸搪荽翰铔]有經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵，茶葉中含的多酚類的成分有點(diǎn)高，其性味苦寒，寒性體質(zhì)的人群飲用后可謂是雪上加霜，會(huì)導(dǎo)致精神虛弱、手腳冰涼、拉肚等情況。有胃病的人也不易喝，因?yàn)楸搪荽褐械牟瓒喾佑泻軓?qiáng)的收斂性和刺激性，會(huì)刺激到胃部的創(chuàng)傷，使其更難愈合。正在吃藥的人也易飲用，因?yàn)楸搪荽褐械镊焚|(zhì)和茶堿的含量較高，這些成分容易和某些藥物產(chǎn)生不良反應(yīng)面發(fā)生化學(xué)變化，所以一定要慎重。
碧螺春的飲用禁忌
1、忌飲冷茶
溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。
2、忌空腹飲茶
空腹飲茶，茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，我國自古就有“不飲空心茶”之說。
3、忌飲燙茶
太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期喝燙茶，可能引起這些器官病變。另據(jù)外國研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶，胃壁較容易受損，導(dǎo)致胃病;飲茶的溫度宜在56℃以下。
4、忌濃茶
濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛、失眠。
5、忌沖泡時(shí)間太久
沖泡時(shí)間過長，茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等可能自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、失去品嘗價(jià)值，而且由于茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)因氧化而減少;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，會(huì)受到周圍環(huán)境的污染，很不衛(wèi)生。
6、忌沖泡次數(shù)過多
一般茶葉在沖泡三四次后就沒有什么兒茶素了，幾乎沒有保健作用了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測定，頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%，二泡茶湯為30%，三泡茶湯為10%，四泡只有1%—3%。
7、忌飯前飲茶
飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
8、忌飯后馬上飲茶
茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
9、忌用茶水服藥
茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
碧螺春的沖泡步驟
1、溫杯：清潔并提高杯的溫度。
2、滾燙杯身：慢轉(zhuǎn)杯身使杯身的上下溫度一致。
3、倒水：將洗杯水到入水盂。
4、涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。
5、投茶：用茶匙把干茶輕輕撥入杯中。
6、賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。
碧螺春的沖泡注意事項(xiàng)
1、依個(gè)人口味加碧螺春干茶一撮(約3g)放入250ml玻璃杯，推薦使用花草玻璃杯(250ml)。
2、加開水(80℃左右)約1/3茶杯，搖動(dòng)后。
3、待茶葉充分吸水、舒展，再加水至7-8分滿，即可趁熱飲用。
4、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。
從以上的介紹中我們就可以看出，碧螺春的之所以有副作用，肯定是因?yàn)轱嬘玫姆绞讲徽_，當(dāng)然的，要是飲用方式正確的話肯定是不會(huì)有副作用的！
