西湖龍井茶產(chǎn)于杭州西湖，是綠茶中難得的佳品，雨前明前的龍井茶更是珍品，我國被譽為“國飲”?，F(xiàn)代科學大量研究證實，正宗西湖龍井茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，有一定的藥理功效，相關(guān)的介紹如下！
龍井茶的營養(yǎng)成分
1、維生素C
龍井茶中維生素C的含量很高，這類維生素有很強的抗氧化性，飲用龍井茶可起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏等作用。
2、植物堿
龍井茶中植物堿含量很高，這類物質(zhì)有較強的利尿作用，尤其適合腹水、水腫等患者食用，可起到利水消腫的效果。
3、兒茶素和葉綠素
龍井茶中含有豐富的兒茶素和葉綠素，都是具有強抗氧化性的物質(zhì)，因此喝龍井茶有防衰老的作用。
喝龍井茶的好處
好處一：西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。
好處二：西湖龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
好處三：西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。西湖龍井茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
好處四：西湖龍井茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，西湖龍井茶中有益成分多酚有助于保護消化道，防止消化道腫瘤發(fā)生。茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質(zhì)，細菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細菌蛋白質(zhì)相遇后，細菌即行死亡，因此龍井茶對于抗菌消炎方面有很不錯的功效。
好處五：龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。同時，用西湖龍井茶漱口可預(yù)防牙齦出血和殺滅口腔細菌，保持口腔清潔。所以飯后也會經(jīng)常有茶水來漱口。
好處六：西湖龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而凈化血液。
好處七：西湖龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可用于治療水腫、水滯瘤。
好處八：西湖龍井茶葉中的咖啡堿還具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
好處九：西湖龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以，經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
好處十：茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)對于脂肪的調(diào)節(jié)有很大的幫助。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲西湖龍井茶能減肥。
喝龍井茶適宜人群
龍井茶適合精神疲乏、黃疸水腫、養(yǎng)生保健等人群飲用。
喝龍井茶的禁忌人群
1、孕婦不能喝龍井茶
龍井茶屬于綠茶范濤，也是寒涼性的茶飲，孕婦不適合食用寒性的食物；另外，綠茶都有小毒，還有興奮神經(jīng)的作用，對正常的孕期保胎安胎不利。
2、嬰幼兒不能喝龍井茶
嬰幼兒的胃腸功能不佳，食用容易引起脾胃虛寒；另外，龍井茶中含有很多的植物堿，和嬰幼兒的主食奶會發(fā)生反應(yīng)，生成難以消化的絡(luò)合物，對嬰幼兒的營養(yǎng)吸收不利。
綜上所得，龍井茶營養(yǎng)物質(zhì)的種類也有很多，其含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等成分，不可否認，功效是非常多的，但是在飲用龍井茶的時候也不適合隨便飲用喔！
