碧螺春是我國歷史名茶,原產(chǎn)于江蘇吳中縣太湖洞庭東山與西山。該地區(qū)氣候濕潤溫和、常年云霧迷漫、適宜的土壤,為碧螺春的生產(chǎn)與制作提供了良好的生態(tài)環(huán)境,因此,優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶功效眾多,相關(guān)的介紹如下!
碧螺春的功效
1、增強記憶力
碧螺春中含有咖啡堿,能刺激人體的中樞神經(jīng)和利尿的作用,常喝碧螺春能提神提高記憶力。
2、排毒
碧螺春中含有單寧酸,單寧酸有收斂整腸的作用,還能與人體內(nèi)有害的重金屬相結(jié)合,消除其毒性。
3、抗癌
碧螺春中含有的維他命C,能防止人體壞血病,強化造血、骨骼組織及內(nèi)臟的功能,多喝碧螺春還能抗癌。
4、提神益思
茶葉中含有的咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞系統(tǒng),讓人精神振奮,消除疲勞,達到提神益思的效果。
5、強心解痙
碧螺春中多含的茶多酚具有強心解痙,松弛平滑肌的功效,能有效接觸支氣管痙攣,促進血液循環(huán),有助于輔助治療支氣管哮喘,止咳化痰,心肌梗塞。
6、減肥
碧螺春中所含的咖啡堿,肌醇,泛酸,葉酸,芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝,對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用;此外茶葉中的茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以適量飲用碧螺春能起到減肥功效。
7、防輻射
碧螺春中所含的茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶和鈷毒害的能力,經(jīng)常面對電腦工作的上班族和經(jīng)過放射治療的病人,可以有效增強身體對輻射的抵抗能力。
8、抑制動脈硬化
碧螺春中含有較多兒茶素,兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素有助于抑制動脈硬化,使形成血凝粘度增強的纖維蛋白原降低,凝血變淺清,起到抑制抑制心血管疾病的功效。
9、抗菌抑菌
碧螺春中的茶多酚和鞣酸能夠作用于細菌,使凝固細菌的蛋白質(zhì)將細菌消滅。可用于輔助治療腸道疾病,口腔潰瘍,咽喉腫痛等癥。
10、清煙解酒
碧螺春內(nèi)的茶多酚能夠消除酒精中的乙醇,從而具有清煙解酒的功效,醉酒后飲用碧螺春能起到快速解酒的功效,但需要注意的是飲用的碧螺春不能用濃茶,濃茶解酒反而容易傷心傷腎。
11、防齲齒
碧螺春茶葉中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
12、軟化血管
碧螺春茶葉的嫩芽含有較豐富的茶氨酸,用冷開水浸泡嫩芽半小時,能使茶氨酸溶解,經(jīng)常飲用對預(yù)防肥胖,腦中風和心臟病效果極佳。
碧螺春的飲用禁忌
1、碧螺春茶不宜空腹飲用,否則茶水中的茶多酚成分,容易使脾胃受冷,對胃部造成刺激。
2、碧螺春茶不宜泡得過濃,以淡茶為佳。濃茶中大量的咖啡因、茶堿等,容易刺激神經(jīng),引起失眠、頭痛等現(xiàn)象。
3、喝茶要因應(yīng)體質(zhì),碧螺春為未經(jīng)發(fā)酵的綠茶,茶性較為寒涼,且多酚類成分豐富,因此寒性體質(zhì)的人群要避免飲用,否則容易導致人出現(xiàn)精神虛弱,手腳冰冷、腹瀉等癥狀。
4、患有胃病的人也要禁止飲用碧螺春茶,碧螺春茶中的茶多酚含量極高,對胃部有極強的收斂性和刺激性,胃病患者飲用后,會加重病癥。
碧螺春的沖泡方法
1、燙杯
準備一個透明的玻璃杯,往杯中倒入少許熱開水清洗一次,目的是起到溫杯和清潔茶杯的效果。
2、置茶
量取大約3克左右的碧螺春茶,放到茶杯里,也可以根據(jù)個人的口味酌情增減。
3、浸潤
往杯子里倒入少許開水,水量以浸過茶葉為宜,使芽葉吸水膨脹慢慢舒展,浸出可溶物,也叫做醒茶。
4、沖泡
高提水壺,以高沖低斟的方式往茶杯里注入開水,利用水的沖力,使茶葉在杯中翻滾,促使茶湯均勻,沖水量為杯容量的七分為宜。
5、聞香
沖泡好以后,把鼻子湊近茶杯細聞,茶香四溢,清香襲人。
6、品茶
小口品綴,讓茶湯在唇齒間停留,感受醇厚的滋味,回甘生津,別有一番體會。
總而言之,碧螺春茶是中國茶葉中的精品,本就是一種功效非常多的茶葉,很值得飲用的喔!