碧螺春茶，綠茶中的精品，茶葉中含有大量的兒茶素、維生素C、維生素A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等多種對(duì)人體有益的化合物。碧螺春可以助人振奮精神、解毒排毒、強(qiáng)心解痙、抑菌抗菌，并且有效防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防齲齒，同時(shí)調(diào)節(jié)人體脂肪代謝，起到降脂清體的作用，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春綠茶的功效
1、提神效用：茶葉的咖啡因能歡快神經(jīng)中樞,輔助很多人振奮神魂、消弭疲乏、增長思想、增添速度。
2、排尿效用：茶葉中的咖啡因和茶堿具備住進(jìn)排尿效用,用于醫(yī)治浮腫、水滯瘤。操作祁紅糖水的除毒、住進(jìn)排尿效用能醫(yī)治急性黃疸型肝炎。
3、解酒功能：究竟醫(yī)學(xué)證明：茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對(duì)肝臟有掩護(hù)浸染。使乙醇代謝能正常順?biāo)炫e辦。品茗能增進(jìn)血管緊縮成果。
4、制約動(dòng)脈硬化效用：茶葉中的茶多酚和維他命C都有活血化瘀停止動(dòng)脈硬化的效用。以是經(jīng)常飲茶的人居中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、強(qiáng)心解痙效用：咖啡因具備強(qiáng)心、解痙、舒張不隨意肌的成效,能去掉消除支氣管兒轉(zhuǎn)筋,增長血液輪回,是醫(yī)治支氣管氣喘、止咳化痰、心肌栓塞的令人滿足匡助藥物。
6、減肥效用：茶中的咖啡因、葉酸、肌醇、泛酸和芳馨類事物等多種化合物能調(diào)理脂肪代謝,出奇是烏龍茶對(duì)氨基酸和脂肪有柔美的解析效用。茶多酚和維他命c(diǎn)能減七、低膽固純和血脂,以是飲茶能減肥。
7、防癌功能：茶中“茶多酚”具有精彩的凈血浸染和天然治愈力的浸染。茶多酚抗癌、抗突變的首要機(jī)理是：解析消除致癌物；克制基因突變；克制癌細(xì)胞增殖；組織癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移；誘導(dǎo)癌細(xì)胞衰亡。
碧螺春的最佳沖泡
觀茶聞香；燙杯；放置茶葉；浸潤；品茶。
準(zhǔn)備工作：茶盤1只;無色透明玻璃杯3～5只;茶葉罐1只;賞茶碟1只;茶巾1塊;水盂1只;茶匙組1副；開水壺1只;沸水。
沖泡手法
1、觀茶聞香。用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中，供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。
2、燙茶杯。取開水壺，往每個(gè)杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。
3、水溫。沖泡時(shí)以純凈山泉水最好，它不會(huì)破壞碧螺春茶的營養(yǎng)成分，泡茶水溫度不宜太高，以80℃為宜。
4、放茶葉。茶與水的比例一般為1：50或根據(jù)個(gè)人的需要而定。
5、浸潤。倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。這時(shí)的香氣是整個(gè)沖泡過程中最濃郁的時(shí)候。
6、沖泡。手提水壺高沖低斟反復(fù)3次，利用水的沖力，使茶葉在杯中上下翻動(dòng)，促使茶湯均勻，沖水量為杯容量的七分左右，意為“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
7、聞香。把鼻子輕輕靠近碧綠的茶水，氤氳的蒸汽瞬間鉆進(jìn)鼻孔，可謂茶香四溢，清香襲人。
8、品茶。一嘗二酌三回味。一嘗指的是初嘗玉液，頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，滿口生津。三品碧清、香郁、回甘；再細(xì)品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品人生的百味。
碧螺春的特征
1、色澤：碧螺春有光澤，色翠綠帶黃。
2、香氣：碧螺春香氣濃烈，清香帶花果香，主要它生長在果園之中和西山的特有水土有關(guān)。
3、口味：碧螺春喝到口中很順口，有一種甘甜、清涼、味醇的感覺，有回味，主要是口味醇。
4、外形：碧螺春具有卷曲如螺、茸毛遍體，銀綠隱翠三個(gè)特征。
碧螺春的制作工藝
碧螺春屬于綠茶類，未經(jīng)發(fā)酵，采取茶樹新葉，經(jīng)殺青、揉擰、干燥制成，茶湯較多地保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。
國人品茶，不僅僅是喝一杯味道，更重要的是品其中神韻，茶道文化一直是極其重要的。對(duì)碧螺春的品鑒包含了細(xì)膩繁復(fù)的十二個(gè)程序：點(diǎn)香－焚香通靈；滌器－仙子沐??；涼水－玉壺含煙；賞茶－碧螺亮相；注水－雨漲秋池；投茶－飛雪沉江；觀色－春染碧水；聞香－綠云飄香；品茶－初嘗玉液；再品－再啜瓊漿；三品－三品醒醐；回味－神游三山。
