黃山毛峰，綠茶中的精品，上好的“黃山毛峰”在水中會豎直懸于水中，實在令人賞心悅目?？拷宦劊泄傻南?，近似蘭花香。品質(zhì)上乘的“黃山毛峰”的茶水呈淺綠色或是黃綠色，清而不濁，顏色十分好看。品嘗一口，味甘而不澀，久久留香，令人心曠神怡，且功效也很多，相關的介紹如下！
黃山毛峰的功效
1、提神
該茶葉內(nèi)里的咖啡堿因素可以刺激中樞神經(jīng)體系，讓人們擁有豐滿精力、增長思想，緩解疲憊，尚有利于進步事變服從。
2、利尿
該茶含有大量的咖啡堿和茶堿，起著利尿浸染，常飲此茶，能有用提供腎臟尿液的濾出率，關于水腫、水滯瘤等癥，有精采的幫助治療浸染。
3、防輻射
黃山毛峰茶葉提取物可以治療輕度放射病，療效達90%以上，因此常常適量飲用黃山毛峰茶，能低落輻射的危害。
4、抗菌消炎
該茶的茶多酚和鞣酸，可以凝固細菌卵白質(zhì)，能殺死細菌。皮膚生瘡、外傷破皮等，用濃黃山毛峰茶沖洗患處，能起到很好的消炎、殺菌浸染。
5、減肥
該茶含有咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芬芳類物質(zhì)等，能調(diào)理脂肪代謝，對卵白質(zhì)和脂肪有很好的解析浸染，可以有減肥結(jié)果。
黃山毛峰的沖泡要領
1、沖泡時吻合水溫80℃閣下，可選擇玻璃杯或白瓷茶杯沖泡，一樣平?？衫m(xù)水沖泡2—3次，一樣平常綠茶，茶與水的重量比為1：80，常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克，玻璃杯每杯可放2克。
2、回收80℃-90℃的開水沖泡，讓茶水豁亮翠綠，味道甘醇香味純正。
3、將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，水量浸沒茶葉就可以，加蓋3分鐘閣下，再插手開水七八成滿即可飲用。
4、可以沖泡3到4次，飲茶時，一樣平常杯中茶水尚有1/3時，就可以插手開水，這樣就能擔保茶水的吻合濃度。
黃山毛峰的等級特征
黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。黃山毛峰等級極為講究。特級的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級黃山毛峰的鮮葉采摘標準為一芽一葉，一芽二葉初展和一芽二、三葉初展。
特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
黃山毛峰的沖泡方法
黃山毛峰的品飲，沖泡時水溫也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續(xù)水沖泡2—3次。沖泡黃山毛峰是要值得注意的，否則的話，即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來。
一杯好茶，少不了慢工出細活，正宗的黃山毛峰，要用鐵鍋手工炒制殺青，手輕、翻快、揚高、撒開、撈盡，接著邊揉邊抖，輕揉慢捻，最后古法溫火慢焙。慢工出細活，正是對產(chǎn)品品質(zhì)的不懈追求，才成就這樣一杯好茶。
