黃山毛峰，屬綠茶烘青類，產(chǎn)于清朝光緒年間，為我國(guó)的歷史名茶。該茶沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)，且是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉，因此這樣的茶葉適宜飲用有諸多保健功效，具體我們往下看！
黃山毛峰茶葉的功效
1、咖啡堿成分可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，讓人們擁有飽滿精神、增進(jìn)思維，緩解疲勞，還有利于提高工作效率。
2、咖啡堿和茶堿起著利尿作用，常飲此茶，能有效提供腎臟尿液的濾出率，對(duì)于水腫、水滯瘤等癥，有良好的輔助治療作用。
3、治療輕度放射病，療效達(dá)90%以上，因此經(jīng)常適量飲用黃山毛峰茶，能降低輻射的危害。
4、茶多酚和鞣酸可以凝固細(xì)菌蛋白質(zhì)，能殺死細(xì)菌。皮膚生瘡、外傷破皮等，用濃黃山毛峰茶沖洗患處，能起到很好的消炎、殺菌作用。
5、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，可以有減肥效果。
6、氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高牙齒的防酸抗齲能力。
適合喝黃山毛峰的人群
1、都市白領(lǐng)
整天對(duì)著電腦的都市白領(lǐng)適宜飲用黃山毛峰，如此有助于減少電腦帶來(lái)的輻射。因?yàn)檎鞂?duì)著電腦的都市白領(lǐng)通常都會(huì)很疲憊，工作中適量喝點(diǎn)喝黃山毛峰，茶葉的咖啡堿能使他們振奮精神、消除疲勞、提高工作效率，同時(shí)喝黃山毛峰對(duì)長(zhǎng)期上網(wǎng)的人來(lái)說(shuō)可以減少電腦帶來(lái)的輻射。
2、有高血壓和冠心病的人
有高血壓和冠心病的人適宜飲用黃山毛峰，如此有助于預(yù)防此類疾病。因?yàn)辄S山毛峰茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用，有利于預(yù)防高血壓和冠心病。
3、肥胖的人
肥胖的人適宜飲用黃山毛峰，如此有助于減肥瘦身。因?yàn)辄S山毛峰中的茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，調(diào)節(jié)脂肪代謝，所以肥胖的人飲用茶黃山毛峰能減肥。
4、有蛀牙的人
有蛀牙的人適宜飲用黃山毛峰，如此有助于保護(hù)牙齒。因?yàn)楹赛S山毛峰具有防齲齒作用，茶中的氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，讓牙齒更加堅(jiān)固且防蛀牙。
5、抽煙喝酒的人
抽煙喝酒的人適宜飲用黃山毛峰，如此有助于防癌抗癌。因?yàn)槲鼰熞装l(fā)肺癌，而黃山毛峰綠茶多酚有阻止DHFR的作用，起到抗癌的效果。
不適合喝黃山毛峰的人群
1、老年人
老年人是不適宜飲用黃山毛峰的，否則會(huì)影響微量元素的吸收以及影響睡眠。因?yàn)閷?duì)于老年人來(lái)說(shuō)，其身體機(jī)能等方面相比年輕人來(lái)說(shuō)下降很多，鈣、氟、鎂等微量元素要多多吸收才行。而茶葉中的鞣酸會(huì)與這些成分結(jié)合發(fā)生反應(yīng)，影響吸收。同時(shí)老年人睡眠狀況不是很好，晚上要多休息，而喝黃山毛峰茶的話會(huì)影響睡眠。
2、兒童
兒童不適宜飲用較濃的黃山毛峰，否則會(huì)影響微量元素的吸收以及可能導(dǎo)致貧血。因?yàn)閮和幵谏眢w的成長(zhǎng)發(fā)育期間，需要補(bǔ)充充足的微量元素來(lái)達(dá)到身體成長(zhǎng)的需要，在飲茶時(shí)可以飲用適量較淡的黃山毛峰茶，不能喝濃茶。如果喝濃茶不僅影響對(duì)于微量元素吸收，還有可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。
3、孕婦以及哺乳期婦女
孕婦以及哺乳期婦女不適宜飲用黃山毛峰，否則對(duì)身體健康不利。因?yàn)辄S山毛峰茶葉中含有茶多酚、咖啡堿等成分，孕婦飲用太多的話容易引起缺鐵性貧血，這樣對(duì)于胎兒的健康不利，而且會(huì)造成多尿的情況。對(duì)于哺乳期婦女來(lái)說(shuō)，茶多酚、咖啡堿等攝入太多的話，會(huì)從乳汁傳給嬰兒，會(huì)使其興奮，不利健康。
黃山毛峰的沖泡方法
1、備具、溫具
準(zhǔn)備好透明玻璃杯或是白色的蓋碗、瓷杯皆可；用熱水去溫暖茶杯，這樣既可以清潔茶葉，還可以提高茶杯的溫度，拿起杯子，轉(zhuǎn)2圈，充分潤(rùn)杯后，倒掉杯子里的水。
2、采用中投法
往杯子加入4/1的茶水，然后投入茶葉，靜止一分鐘時(shí)間，取杯子，輕輕搖晃一下杯子身，讓茶湯均勻，加入茶和水的充分融合。
3、加水
采用懸壺高沖的方法，讓茶水在茶杯內(nèi)翻動(dòng)，這樣可以激發(fā)茶汁，促使茶湯均勻一致。
4、出湯
然后等到給3分鐘左右時(shí)間后，即可品嘗到黃山毛峰了。
5、口感
湯色清澈明亮;香氣清鮮高長(zhǎng);滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜，舌口生津。
總的來(lái)說(shuō)，黃山毛峰是中國(guó)的十大名茶之一，是安徽著名的一種綠茶，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，內(nèi)里含有豐富的茶多酚、氨基酸，蛋白質(zhì)，維生素C和兒茶素、咖啡堿等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗菌、消脂減肥、抑制動(dòng)脈硬化、改善消化不良、治療口腔疾病等功效與作用。
