品質(zhì)高的碧螺春是恪守高溫殺青、熱揉成形，形成的干茶色澤自然，多為銀綠隱翠。市場(chǎng)上看到的碧綠茶品，要不是采用低溫殺青或蒸汽殺青的工藝；要不就是可能用到著色劑?？傊搪荽翰⒎窃骄G越好，與之相反，越綠的品質(zhì)則會(huì)更差一些，那功效有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
喝碧螺春的好處
1、提神
茶葉的咖啡因能興奮神經(jīng)中樞,扶助許多人振奮神魂、消弭疲乏、增進(jìn)思維、增長(zhǎng)速率。
2、排尿
茶葉中的咖啡因和茶堿具備住進(jìn)排尿效用,用于醫(yī)治浮腫、水滯瘤。利用祁紅糖水的除毒、住進(jìn)排尿效用能醫(yī)治急性黃疸型肝炎。
3、解酒功效
茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。喝茶能增加血管收縮功能。
4、制約動(dòng)脈硬化
茶葉中的茶多酚和維他命C都有活血化瘀避免動(dòng)脈硬化的效用。所以常常飲茶的人居中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、強(qiáng)心解痙效
咖啡因具備強(qiáng)心、解痙、舒張不隨意肌的成效,能去掉消除支氣管兒轉(zhuǎn)筋,增進(jìn)血液循環(huán),是醫(yī)治支氣管氣喘、止咳化痰、心肌栓塞的令人滿意匡助藥物。
6、減肥
茶中的咖啡因、葉酸、肌醇、泛酸和芳馨類事物等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝,出奇是烏龍茶對(duì)氨基酸和脂肪有美好的分解效用。茶多酚和維他命c(diǎn)能減七、低膽固純和血脂,所以飲茶能減肥。
7、防癌功
茶中“茶多酚”具有出色的凈血作用和自然治愈力的作用。茶多酚抗癌、抗突變的主要機(jī)理是：分解消除致癌物；抑制基因突變；抑制癌細(xì)胞增殖；組織癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移；誘導(dǎo)癌細(xì)胞死亡。
碧螺春的營養(yǎng)價(jià)值
碧螺春也是我國一種非常有名的傳統(tǒng)茶葉，是我國的十大名茶之一，距離現(xiàn)在已經(jīng)有1000多歷史了，碧螺春茶主要生產(chǎn)于江蘇省洞庭山等一帶，因此也被稱之為洞庭碧螺春，碧螺春當(dāng)中的營養(yǎng)成分是非常豐富的，在其中含有兒茶素，多種維生素，茶多酚，咖啡堿等一些物質(zhì)，對(duì)于我們?nèi)梭w健康都是非常有好處的。
碧螺春的品質(zhì)特征
碧螺春不僅僅是一種綠茶，同時(shí)它也是一種炒青綠茶，它的顏色看上去是翠綠色的，從口感上來說會(huì)給人一種香甜的感覺，因此受到了很多人的喜愛，碧螺春茶的采摘技藝是非常講究的，在采摘的時(shí)候需要采的早，采的嫩。
一般碧螺春茶是在每年春分前后的時(shí)候開始采摘的，在每年谷雨前后的時(shí)候就采摘結(jié)束了，以春分到清明這段時(shí)間采摘的明前茶品質(zhì)是最好的，同時(shí)價(jià)格也是最為昂貴的。碧螺春茶的口碑是非常不錯(cuò)的，所以很多人都會(huì)將碧螺春茶作為禮物相送給親朋好友，碧螺春在綠茶當(dāng)中的檔次相對(duì)來說也是比較高的，所以很多人對(duì)于碧螺春是愛不釋手的。
喝碧螺春的危害
碧螺春是一種綠茶，同時(shí)也是一種品質(zhì)相對(duì)比較好的綠茶，所以如果比較喜歡綠茶口感的，還是推薦大家飲用碧螺春的，平時(shí)適量的飲用一些碧螺春茶是非常不錯(cuò)的選擇，但是我們?cè)诤缺搪荽翰璧臅r(shí)候，最好是不要喝濃茶，因?yàn)殚L(zhǎng)期喝濃茶反而會(huì)對(duì)我們產(chǎn)生一定的危害，同時(shí)也不要在飯前飯后一小時(shí)之內(nèi)喝茶，否則會(huì)影響我們正常的飲食。
碧螺春的歷史發(fā)展進(jìn)程
據(jù)《太平清話》記載：“洞庭中西盡處，有仙人茶，乃樹下之苔蘚也，四皓采以為茶。”可見洞庭山茶傳說的古老了。另據(jù)《爾雅》記載：“今茶字古作荼……椒，蜀人作荼，吳人作茗、樗，吳人以其葉為茗是皆以茗以荼異。”說明在公元前2世紀(jì)的秦漢時(shí)期，蘇州已有茶。
春茗何處弄春泉?莫是滄浪子，悠悠一釣船。”陸羽考察后，把蘇州洞庭山茶寫入了《茶經(jīng)》。在《茶經(jīng)?八之出》載：“浙西，以湖州上，常州次，宣州、杭州、歙州下，潤州、蘇州又下。”在《茶經(jīng)》的許多版本中還有“蘇州長(zhǎng)洲生洞庭山，與金州、蘄州、梁州同”的記載。
唐代楊華撰《膳夫經(jīng)手錄》(公元856年)稱：“茶，古不聞食之，近晉、宋以降，吳人采其葉煮，是為茗粥，至開元、天寶之間，稍稍有茶，至德、大歷遂多，建中以后盛矣。”
唐時(shí)洞庭山茶寫入《茶經(jīng)》，并為皮、陸所唱和
蘇州吳縣洞庭山茶，到唐時(shí)巳嶄露頭角，并引起了茶圣陸羽的關(guān)注，來此考察茶事。詩僧皎然在代訪陸處士羽分中就描寫此事，“太湖東西路，吳主古山前(按：西塔寺代陸子茶經(jīng)汾刊本附錄雜詩中為吳壬古廟前)。所思不可見，歸鴻自詡翱。何山賞春若？何處弄春泉？莫是滄浪子，悠悠一釣船。”陸羽考察后，把蘇州洞庭山茶寫入了《茶經(jīng)》。在《茶經(jīng).八之出》載：“浙西，以湖州上，常州次，宣州、杭州、锨州下，潤州、蘇州又下。”在《茶經(jīng)》的許多版本中還有“蘇州長(zhǎng)洲生洞庭山，與金州。薪州、粱州同”的記載。
唐代楊華撰《膳夫經(jīng)手錄》（公元856年)稱：。茶，古不聞食之，近晉、宋以降，吳人采其葉煮，是為若粥，至開元、天寶之間，稍稍有茶，至德、大歷遂多，建中以后盛矣。
從以上史料可以看出，蘇州洞庭山住唐以前已經(jīng)有茶，開始時(shí)采其葉，煮為茗粥。公元713～742年制成餅茶，但并不多。公元756～766年逐漸多起來。公元780年以后才開始盛行。蘇州洞庭山茶，經(jīng)陸羽考察倡導(dǎo)后，逐漸被文人所愛好和唱頌，洞庭山也就成為唐代詩人皮日休和陸龜蒙經(jīng)常唱和的地方。在他們唱和的《茶中雜詠》十首中，《吳縣志》中記有他們的《茶塢》、《煮茶》詩各二首。
喝茶養(yǎng)生，但喝茶看體質(zhì)這點(diǎn)絕不能忽略。
