眾所周知，太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)屬黃山支脈，即原太平縣（現(xiàn)改名為黃山市黃山區(qū)）的猴坑、猴崗、顏家一帶。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。主產(chǎn)區(qū)屬黃山支脈，該地區(qū)屬副亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，四季分明。雨量充沛，濕潤溫暖，日照較少。地跨北緯30°~30°26′，是盛產(chǎn)名茶的黃金緯度帶，所謂好山好水出好茶，因此，太平猴魁的品質(zhì)非常高，那功效有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧！
太平猴魁的功效與作用
1、興奮神經(jīng)
太平猴魁中含有大量的咖啡堿，這是一種能直接作用于人類神經(jīng)的重在物質(zhì)，它能讓人們的神經(jīng)保持興奮，可以提高思維活躍度，經(jīng)常飲用還能加快身體內(nèi)乳酸代謝，能提高人體的抗疲勞能力，對提高工作效率促進體力恢復(fù)都有很大的好處。
2、利尿消腫
太平猴魁是一種能利尿消腫的養(yǎng)生茶，這種茶葉中含有的咖啡堿和茶堿都是天然的利尿成分，它們能防止多余水分滯留也能加快人體內(nèi)水分代謝，平時飲用可以預(yù)防身體水腫，在沖泡時加入適量的紅糖得到的茶湯還有明顯毒作用，而且它也能用于人類黃疸和小便不利等癥的治療，治療功效特別明顯。
3、強心解痙
強心解痙也是太平猴魁的重要功效，這種茶葉中含有一些微量元素能直接被人類的心臟吸收可以提高心臟功效，預(yù)防心肌缺血與心肌無力，而且它們還能防止心梗發(fā)生。太平猴魁還有一定的解痙作用，它能緩解氣管痙攣也能加快人體內(nèi)血液循環(huán)，平時經(jīng)常飲用可以預(yù)防氣管炎和哮喘以及血栓等多種常見疾病發(fā)生。
4、預(yù)防動脈硬化
太平猴魁對人類的心血管有明顯的保護作用，它含有的茶多酚以及維生素C可以防止人體內(nèi)血管老化和僵化，也能凈化血清清理血液中的膽固醇和甘油三脂，它們能讓人們的血壓與血脂保持穩(wěn)定，也能防止動態(tài)硬化和冠心病發(fā)生，對維持人類心血管健康有十分明顯的作用。
太平猴魁的沖泡要點
1、茶具
飲用太平猴魁，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
2、水質(zhì)
泡太平猴魁的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
3、水溫
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優(yōu)質(zhì)太平猴魁綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例
通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、沖泡手法
要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。太平猴魁中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此太平猴魁一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。
太平猴魁的沖泡步驟
1、溫杯
使用80℃左右的開水溫玻璃杯。取適量茶葉（7-8片）放入玻璃杯中，根部朝下，賞茶形。
2、洗茶
泡茶要洗茶，寓意洗滌凡塵。茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，所以，“洗茶”只能“洗”3秒。將80℃左右的開水沿著杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。
3、泡茶
先加入杯子容量1/3的開水，拿起杯搖一搖,讓茶葉充分吸收水份.大約30秒后,再次注入水.3到4分鐘后,一杯香氣濃郁的太平猴魁就泡好了。
太平猴魁怎么品
1、形狀
主要是看干茶的條形，猴魁的條形屬扁形茶。茶條特扁特薄和兩枝以上茶條疊壓成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。
2、嫩度
主要是看猴魁原料（葉質(zhì)）的老嫩程度。嫩度好的猴魁茶一般給人的感覺是：其扁形茶條身骨飽滿，葉質(zhì)肥厚重實，不干癟瘦薄，手掂有沉重感，丟進盤中有當(dāng)當(dāng)響聲；
3、色澤
即審看干茶的色澤和光澤度。優(yōu)質(zhì)太平猴魁的色澤具有與其他名茶明顯不同的特征——就是干茶色澤為“蒼綠勻潤”。“蒼綠勻潤”中蒼綠是高檔猴魁的特有色澤，所謂“蒼綠”，說白了是一種深綠色，“勻潤”即茶條綠的較深且有光澤，色度很勻不花雜、毫無干枯暗象。
4、凈度
一般是要求審看茶葉中的樸、片、梗、籽的含量及有無其它夾雜物。
5、湯色
主要評看茶湯的色度、亮度和清濁度。高檔猴魁的茶湯應(yīng)為嫩綠清澈明亮。嫩綠是指綠色中略帶點青，與青蘋果的顏色有些相象；茶湯十分清澈，透明度極好，明亮且毫無混濁。猴魁的茶湯色澤還較穩(wěn)定，不易被氧化而發(fā)黃發(fā)紅。
6、香氣
主要是辨別茶香的類型、高低及持久性。（還應(yīng)注意茶香是否正常，有無煙、焦、餿及木腥氣等）高檔猴魁蘊有誘人的蘭花香，冷嗅時仍香氣高爽，持久性強。
7、滋味
要求審評者辨別茶味的濃淡、鮮爽、回味感及有無苦澀味等。鮮爽醇厚，回味甘甜，獨具“猴韻”，這些優(yōu)異的味覺感受，是太平猴魁茶百年不敗的根本所在。
8、葉底
葉底就是泡過后的茶渣，主要看它的嫩度、色澤和勻度?？上扔锰麓杀P加水漂看，再撈出葉底，用手按壓，主要是判斷芽葉的軟硬、厚薄和老嫩程度。高檔太平猴魁茶的葉底大多為嫩勻肥壯，枝枝成朵，色澤嫩黃綠明亮。
太平猴魁分為五個級：極品、特級、一級、二級、三級
極品：外形扁展挺直，魁偉壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮；香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，獨具“猴韻”，葉底嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮。
綜上所述，太平猴魁茶葉性味甘，苦，微寒，是中國傳統(tǒng)的天然保健飲料。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素、脂質(zhì)、有機酸等有機化合物，適宜飲用好處很多。
