碧螺春，日常生活中最為多見的一種茶飲，碧螺春也是中國歷史名茶。碧螺春早在康熙年間就被譽為貢茶，可見碧螺春功效是非常多的。碧螺春的功效不僅體現(xiàn)在其營養(yǎng)價值上，更加體現(xiàn)在碧螺春的藥用價值上，不少人都有喝碧螺春的習(xí)慣，相關(guān)的介紹如下！
喝碧螺春茶的好處
1、增強記憶力
碧螺春中含有咖啡堿，能刺激人體的中樞神經(jīng)和利尿的作用，常喝碧螺春能提神提高記憶力。
2、排毒
碧螺春中含有單寧酸，單寧酸有收斂整腸的作用，還能與人體內(nèi)有害的重金屬相結(jié)合，消除其毒性。
3、抗癌
碧螺春中含有的維他命C，能防止人體壞血病，強化造血、骨骼組織及內(nèi)臟的功能，多喝碧螺春還能抗癌。
4、提神益思
茶葉中含有的咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞系統(tǒng)，讓人精神振奮，消除疲勞，達到提神益思的效果。
5、強心解痙
碧螺春中多含的茶多酚具有強心解痙，松弛平滑肌的功效，能有效接觸支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，有助于輔助治療支氣管哮喘，止咳化痰，心肌梗塞。
6、減肥
碧螺春中所含的咖啡堿，肌醇，泛酸，葉酸，芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用;此外茶葉中的茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂，所以適量飲用碧螺春能起到減肥功效。
7、防輻射
碧螺春中所含的茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶和鈷毒害的能力，經(jīng)常面對電腦工作的上班族和經(jīng)過放射治療的病人，可以有效增強身體對輻射的抵抗能力。
8、抑制動脈硬化
碧螺春中含有較多兒茶素，兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素有助于抑制動脈硬化，使形成血凝粘度增強的纖維蛋白原降低，凝血變淺清，起到抑制抑制心血管疾病的功效。
9、抗菌抑菌
碧螺春中的茶多酚和鞣酸能夠作用于細菌，使凝固細菌的蛋白質(zhì)將細菌消滅?？捎糜谳o助治療腸道疾病，口腔潰瘍，咽喉腫痛等癥。
10、清煙解酒
碧螺春內(nèi)的茶多酚能夠消除酒精中的乙醇，從而具有清煙解酒的功效，醉酒后飲用碧螺春能起到快速解酒的功效，但需要注意的是飲用的碧螺春不能用濃茶，濃茶解酒反而容易傷心傷腎。
11、防齲齒
碧螺春茶葉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
12、軟化血管
碧螺春茶葉的嫩芽含有較豐富的茶氨酸，用冷開水浸泡嫩芽半小時，能使茶氨酸溶解，經(jīng)常飲用對預(yù)防肥胖，腦中風(fēng)和心臟病效果極佳。
碧螺春的沖泡方法
1、燙杯
籌備一個透明的玻璃杯，往杯中倒入少許熱開水洗濯一次，目標(biāo)是起到溫杯和潔凈茶杯的結(jié)果。
2、置茶
量取約莫3克閣下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照小我私人的口胃酌情增減。
3、浸潤
往杯子里倒入少許開水，水量以浸過茶葉為宜，使芽葉吸水膨脹逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
4、沖泡
高提水壺，茶葉知識，以高沖低斟的方法往茶杯里注入開水，操作水的沖力，使茶葉在杯中翻騰，促使茶湯勻稱，中國十大名茶，沖水量為杯容量的七分為宜。
5、聞香
沖泡好往后，把鼻子湊近茶杯細聞，茶香四溢，清香襲人。
6、品茶
小口品綴，讓茶湯在唇齒間逗留，感覺醇厚的滋味，回甘生津，別有一番領(lǐng)會。
碧螺春飲用禁忌
1、碧螺春茶含有大量的茶多酚成分，空腹飲用容易導(dǎo)致脾胃受冷，刺激胃部。
2、碧螺春茶中含有豐富的咖啡因、茶堿等，能振奮人的精神，如果飲用過濃、過量的碧螺春茶，容易引起失眠、頭痛等現(xiàn)象。
3、寒性體質(zhì)不宜飲用
碧螺春是未經(jīng)發(fā)酵的茶，性質(zhì)寒涼，且富含多酚類成分，寒性體質(zhì)的人群飲用會雪上加霜，導(dǎo)致人出現(xiàn)精神虛弱，手腳冰冷、腹瀉等癥狀。
4、碧螺春茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量極高，對胃部有極強的收斂性和刺激性，胃病患者飲用，會加重病癥。
5、碧螺春茶含有鞣質(zhì)、茶堿等成分，這些成分會影響藥物的功效，因此一定要謹記不能用碧螺春茶水送服藥物。
碧螺春好壞鑒別方法
1、外形
首先從外觀上看，碧螺春顧名思義其外形條索纖細，蜷曲成螺旋形，幼嫩整齊，500克一級碧螺春所用的茶葉嫩芽達65000至70000個左右。
優(yōu)質(zhì)碧螺春：優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
劣質(zhì)碧螺春：手感粗糙，通常為一芽二葉，芽葉長度不齊。
2、顏色
優(yōu)質(zhì)碧螺春：色澤比較柔和鮮艷，色澤銀綠隱翠，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色。
劣質(zhì)碧螺春：呈黃色。加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。它的絨毛也是綠色。
總之，碧螺春功效非常明顯，但是在喝碧螺春的時候大家還需要注意很多問題。睡前一定要避免碧螺春，如果飲用過多的碧螺春會讓人睡不著覺，而且市面上碧螺春的種類有很多，大家在購買碧螺春的時候一定要注意碧螺春的品質(zhì)和質(zhì)量。
