綠茶是歷史上發(fā)展最悠久的茶，在明代前都是綠茶，明朝后出現(xiàn)紅茶、黃茶和黑茶，到了清朝有了白茶、青茶和花茶。由于春季氣溫適中，雨量充沛，茶樹經(jīng)頭年秋冬季較長時期的休養(yǎng)生息，體內(nèi)營養(yǎng)成分豐富。加之，春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥，茶葉無污染，因此春茶往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的，具體的功效如下！
喝綠茶的好處
1、降脂減肥
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，綠茶中含有氨基酸、酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)的綜合作用，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可以促進脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇。因而。對于女性朋友來說，常飲綠茶可幫助消化、降脂減肥。
2、防止心腦血管疾病
綠茶中的茶多酚能夠溶解脂肪，而維生素C則可促進膽固醇排出體外。綠茶還含有茶甘寧，這種物質(zhì)可增強血管的韌性，經(jīng)常飲用，血管不易破裂。因此，常喝綠茶可以降低因心臟病而死亡酌危險。
3、延緩衰老
綠茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，經(jīng)常飲用綠茶，可起到延緩衰老的作用。
4、防止口臭
綠茶中所含的兒茶素能夠有效抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。另外，綠茶中的單寧酸具有殺菌作用，可以防止食物渣屑繁殖細菌。因此，經(jīng)常飲用綠茶、可以有效防止口臭。
5、改善消化不良
如果實由細菌引起的急性腹瀉，可喝綠茶減輕消化不良癥狀。
6、預(yù)防癌癥
研究表明，綠茶中的有機抗癌物質(zhì)主要為茶堿、茶多酚、維生素C和維生素E；茶葉中的無機抗癌元素主要為硒、鉬、錳、鍺等。尤其是咖啡堿和茶多酚，兩者所產(chǎn)生的綜合作用，除了具有提神、養(yǎng)神的作用，還具有提高人體免疫力和預(yù)防癌癥的作用。
7、防曬
綠茶中的兒茶素具有很強的抗氧化功能。紫外線會讓皮膚產(chǎn)生大量過氧化物，讓皮膚變得粗糙失去彈性。如果事先涂抹含有兒茶素的茶水，皮膚中過氧化物（自由基）含量減少25%以上，所以飲用綠茶也具有防曬效果。
8、保護神經(jīng)細胞
綠茶中的多酚類化合物具有保護神經(jīng)細胞的作用。多酚化合物能激活支持細胞生存的因子，抑制導致細胞死亡和神經(jīng)退行性病變的因子，從而提高神經(jīng)細胞生存率，減少由酸性物質(zhì)引起的神經(jīng)細胞損傷。
9、降低膽固醇
茶葉中的維生素C具有減少膽固醇沉積于血管壁，排出膽固醇的作用。
10、可預(yù)防流感
綠茶中所含茶酸，遇到流感病毒時可與之結(jié)合，減少病毒對健康細胞的感染。
喝綠茶的禁忌
1、忌喝頭遍綠茶
因為綠茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，綠茶葉表面總有一定的殘留。所以，頭遍綠茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
2、忌空腹喝綠茶
空腹喝綠茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使綠茶葉中不良成分大量入血，這樣不僅會導致我們出現(xiàn)頭暈的癥狀的了，有時候還會引起心慌的情況哦，所以空腹最好不要喝綠茶。
3、新綠茶宜少喝
因為新綠茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新綠茶宜少喝，存放不足半個月的新綠茶更應(yīng)忌喝。
4、胃寒的人不宜多喝
大家要注意了，胃寒的朋友們在生活中千萬不要過量的飲用綠茶哦，不然是會引起腸胃不適癥狀的。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲綠茶，正在哺乳的婦女也要少飲綠茶，由于綠茶對乳汁有收斂作用。
5、忌用綠茶服藥，忌喝隔夜綠茶
綠茶中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。俗話說：“綠茶水可解藥性”，隔夜綠茶時間過久，維生素已喪失，而且綠茶里的營養(yǎng)成分會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
茶并非藥，只是在調(diào)節(jié)我們生活情趣的同時，附加了難得的健康價值。飲茶要有好的心態(tài)，心態(tài)對了，茶味就對了。
