龍井茶，中國茶葉中的精品，捏含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富，有生津解渴、提神益思、消食利尿、除煩去膩、消炎解毒等功效。好茶還需好水泡，龍井茶與虎跑泉并稱杭州“雙絕”，若二者相配，則香更濃、味更醇，歷來為世人所稱道，相關的介紹如下！
喝龍井茶的好處
1、抗菌消炎
茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質，細菌的本身是由蛋白質構成的，茶多酚與細菌蛋白質相遇后，細菌即行死亡，因此龍井茶對于抗菌消炎方面有很不錯的功效。
2、減肥瘦身
茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質對于脂肪的調節(jié)有很大的幫助。
3、提神
茶葉中的咖啡堿能讓人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生興奮感。不過反過來的話就可以達到提神、消除疲勞的作用了。
4、利尿
同時由于咖啡堿和茶堿具有利尿的作用，所以對于治療水腫、水滯瘤等方面有不錯的功效。
5、降壓降脂
茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚在改善毛細血管的功能和兒茶素化合物和茶黃素對血管轉換酶的活性有著抑制作用，能夠直接起到降低血壓的作用。同時對于抑制動脈硬化、強心解痙方面都具有不錯的作用。
6、抗癌癥
研究表明茶多酚具有防止癌變的作用。此外，龍井茶中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥也有較大的作用。
7、保護牙齒
茶葉中也含有氟的成分，因此對于牙齒的保健也具有很好的作用。所以飯后也會經(jīng)常有茶水來漱口。
龍井茶的飲用禁忌
1、龍井忌空腹
茶性入脾肺，并且會冷脾胃，如果空腹飲用西湖龍井無疑相當于“引狼入室”，所以一定要注意不要空腹飲茶。我國自古有“不飲空心茶”之說，正是如此，不可以在空腹的時候飲用西湖龍井，以免對身體產(chǎn)生不利影響。
2、龍井忌冷泡
綠茶宜用85左右的的熱水沖泡，西湖龍井同屬于綠茶，不應冷泡、喝涼茶。若冷泡，則會對身體產(chǎn)生滯寒，聚痰的副作用。溫熱的龍井茶湯更使人使人神思爽暢，耳聰目明。
3、龍井忌燙
剛才說到，龍井茶不可冷泡，可是熱水將西湖龍井沖泡開后也要注意不要飲用感覺燙嘴的茶水。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。
4、龍井忌沖泡過久
西湖龍井茶沖泡時間過長，茶葉中的很多營養(yǎng)成分會自動氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值；而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的細及真菌數(shù)量大量繁衍，非常不衛(wèi)生。
5、龍井忌濃
有的人鐘愛喝茶，口味重的甚至要將茶水沖得濃一些才會感覺過癮?？墒翘珷C的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。
6、龍井忌沖泡次數(shù)過多
一般情況下，西湖龍井沖泡3~4次足矣，沖泡次數(shù)過多不僅口感不佳，過于清淡，且易于將茶水內的有害物質沖泡出來。
7、龍井忌飯后馬上喝
西湖龍井含有大量的鞣酸，這種物質能和食物當中的蛋白質、鐵質發(fā)生凝固作用，影響人體對蛋白質以及鐵質的吸收。
8、龍井忌服藥
西湖龍井中的鞣酸與許多的藥物結合都容易發(fā)生沉淀現(xiàn)象，阻礙人體對藥物的吸收，從而影響藥效，所以不建議以茶水服藥。
9、龍井忌飯前喝
西湖龍井茶非常容易沖淡唾液，使人覺得食物寡淡無味，并且還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。
龍井茶價格多少
1、特級：價格在2000~~4000元之間
2、一級：價格在1000~~2000元之間
3、二級：價格在500~~1000元之間
4、三級：價格在200~~500元之間
5、四級：價格在100~~200元之間
6、五級：價格在50~~100元之間
注意：
因隔夜西湖龍井茶葉時間比較久，維生素已經(jīng)喪失，所以茶里的蛋白質以及糖類都會成為細菌和霉菌等繁殖的養(yǎng)料，因此注意西湖龍井盡量不要防治隔夜。
