1、茶葉都具有的功效與作用
茶至少有這些功效：少睡；安神；明目；清頭目；止渴生津；清熱；消暑；解毒；消食；醒酒；減肥；下氣；利水；通便；治?。蝗ヌ?；祛風(fēng)解表；堅齒；治心痛；療瘡治瘺；療饑；益氣力；延年益壽；殺菌治腳氣。
2、紫陽富硒茶中包含的營養(yǎng)物質(zhì)
自1981～1982年春季，紫陽茶試站、漢中地區(qū)、西北植物所及陜西省茶樹品種資源組分別按規(guī)定采留標(biāo)準(zhǔn)（第一輪新梢長到1芽3葉時采1芽2葉）制成蒸青化驗樣品，送中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所化驗，結(jié)果表明，紫陽茶的品質(zhì)成分有下列顯著特點：
（1）富含氨基酸
平均值最高的是紫陽大柳葉，含3.46%，其次為苦茶、紫陽櫧葉種、大青茶，均超過3%。絕對值最高的是1981年在紫陽煥古公社鐵壁三隊采集的以大葉泡、櫧葉種為主體的混合樣，氨基酸含量高達5.69%。
（2）咖啡堿含量高
咖啡堿含量與茶葉品質(zhì)呈正相關(guān)。一般茶葉中咖啡堿含量為2～4%，品質(zhì)滋味好的茶葉，一般咖啡堿含量也高。紫陽群體中，除紫陽圓葉含2.51%外，其余均在4%左右。
苦茶最高，為4.43%；其次為柳葉種4.37%，櫧葉種4.36%，小葉種4.16%?？Х葔A含量高且穩(wěn)定，變異系數(shù)都不大，是紫陽茶品質(zhì)好的又一標(biāo)志。
?。?）酚類化合物中兒茶多酚類含量高，品質(zhì)成分比率協(xié)調(diào)
紫陽群體各地方種茶多酚含量中等偏高且比較穩(wěn)定。高于26%的有圓葉種（28.7%），柳葉種（27.61%），紫芽種（27.14%）、大葉泡（26.16%），其余均在中等范圍。
變異系數(shù)除圓葉種和小葉種超過20%以外，其余均在13%以下。紫陽種與外地良種相比，僅次于貴州湄潭苔茶和湖南云臺山大葉種。兒茶多酚類總量僅次于貴州湄潭苔茶，而高于其它7個外地良種。
據(jù)杭州茶葉試驗場多年研究認為：兒茶多酚類與氨基酸的比值大則適宜制紅茶，兒茶多酚類與氨基酸的比值小則適宜制綠茶。
紫陽種兒/氨比值僅67，比南江大葉種和福鼎大白茶稍高，而低于其他6個外地良種。尤其是煥古茶兒/氨比值僅40，充分說明是適制綠茶的優(yōu)質(zhì)鮮葉。
?。?）紫陽茶除了富含影響茶葉品質(zhì)的化學(xué)成分外，還富含微量元素硒。1981年對紫陽31個公社48個樣進行含硒測定，其范圍在0.122～3.83PPm之間，高于安徽、浙江、福建等地。
3、紫陽富硒茶的獨特的功效
?。?）、硒是抗癌之王，富硒茶具有很好的抗癌功效。
科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)，大量的調(diào)查資料說明，一個地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系。
?。?）、硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素，富硒茶具有很好的抗衰老的功效。
硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，人體補充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延緩衰老。
?。?）、硒是明亮的使者，富硒茶具有護眼的功效。
生物學(xué)家們經(jīng)過長期的研究發(fā)現(xiàn)：硒對視覺器官的功能是極為重要的。硒能催化并消除對眼睛有害的自由基物質(zhì)，從而保護眼睛的細胞膜。
若人眼長期處于缺硒狀態(tài)，就會影響細胞膜的完整，從而導(dǎo)致視力下降和許多眼疾病如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、夜盲癥等的發(fā)生。
一些大城市的醫(yī)院對眼病患者已開展硒治療，臨床表明，硒對提高視力確有明顯的作用，能治療白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病等多種眼疾。
?。?）、硒是心臟的守護神，富硒茶具有預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等的作用。
硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復(fù)的作用。
人體血硒水平的降低，會導(dǎo)致體內(nèi)清除自由基的功能減退，造成有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高，然而科學(xué)補硒對預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。
?。?）、硒是肝病的天敵，富硒茶具有預(yù)防肝癌的作用。
體內(nèi)缺硒的人易被肝炎病毒傳染。此外，體內(nèi)長期缺硒的肝炎患者轉(zhuǎn)化為肝癌病人的危險是其它人群的202倍，特別值得一提的是：硒可以使肝炎病人的病情好轉(zhuǎn)，使肝炎病人發(fā)生癌癥的比例大大降低。專家們表示：即使在不缺硒的周邊地區(qū)，人們適量補充硒元素對預(yù)防肝癌、肝炎也是大有益處的。
（6）、硒是天然胰島素，恩施富硒茶對糖尿病有好處。
硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖。醫(yī)生通過讓糖尿病人定量服硒，可以起到保護和恢復(fù)胰島功能的作用，有利于改善糖尿病的癥狀，降低尿中的葡萄糖和血紅蛋白水平。所以，有人稱硒是微量元素中的“胰島素”。
（7）、硒能解毒排毒，富硒茶同樣有解毒、排毒的作用。
硒與金屬的結(jié)合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合而解毒、排毒。
因此經(jīng)常接觸有毒有害工作的人群，尤其需要注意補硒。另外，在工作環(huán)境中或生活中，經(jīng)常接觸電視、電腦、手機等輻射干擾的人，要補硒，因為補硒可以保護造血系統(tǒng)，最大限制地減少輻射傷害。
綜上，紫陽富硒茶的好處是很強大的，而且紫陽富硒茶不僅好處多，還有很好的口感，香氣高長帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮美、回甘，葉底嫩勻成朵。
