安吉白茶，屬于綠茶，是按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性制作而成的精品茶葉。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，沖泡后滋味鮮醇，湯色清澈明亮，那功效有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
喝安吉白茶的好處
1、該茶的氨基酸因素高，可以有利于血液免疫細(xì)胞的促進(jìn)滋擾素滲透，進(jìn)步人體抵擋外界侵吞。
2、進(jìn)步進(jìn)修手段與影象力安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質(zhì)，進(jìn)步影象力，掩護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)腦損傷有輔佐。
3、安吉白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂和血糖，可調(diào)理腦中神經(jīng)通報(bào)物質(zhì)的濃度，使高血壓患者低落血壓。
4、減肥、護(hù)肝的浸染，恒久飲用安吉白茶的密斯可以美白肌膚，體型變得苗條。
5、掩護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)腦損傷和晚年癡呆癥也許有輔佐，安吉白茶內(nèi)里有多種氨基酸的復(fù)合物，以及茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能保肝護(hù)胃，可促進(jìn)肝臟合成凝血素，可以抗朽邁。
6、可以加強(qiáng)抗癌藥物的療效，含有的茶多酚有防癌抗癌浸染。
7、安吉白茶含有的脂多糖具有防輻射功能。
安吉白茶制作工藝
1、采摘
安吉白茶應(yīng)分批多次早采、嫩采、勤采、凈采。明前茶要求一芽一葉。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝。竹筐貯運(yùn)。
2、攤放
及時(shí)攤放，厚度均勻，不可翻動(dòng)，避免陽光。攤放目的，一是提高安吉白茶品質(zhì)。二是便于炒制，攤放時(shí)間手抓柔軟為宜。
3、殺青
高溫殺青，先高后低，通過高溫250－300℃左右，破壞酶的活性。防止紅梗、黑梗。茶葉下鍋后聽到炒芝麻似的爆聲即為殺青適溫。投葉量：七槽每鍋1.6斤，時(shí)間2分鐘。
4、理?xiàng)l
殺青后，逐步提高轉(zhuǎn)速，鍋內(nèi)溫度降低，時(shí)間3分鐘。
5、烘干
初烘：烘干機(jī)溫度100℃左右,時(shí)間：10分鐘。攤涼：15分鐘。復(fù)烘：溫度80－90℃，低溫長烘。
6、保存
茶葉干茶含水分控制在6%以內(nèi)，放入冰庫，溫度0－5℃。冰庫取出的茶葉三小時(shí)后打開，進(jìn)行包裝。
安吉白茶等級(jí)特征
1、精品
?。?）龍形：外形扁平、光滑、挺直、尖俏、嫩綠顯玉色；勻整、無梗、黃片；
?。?）鳳形：條直顯芽，芽壯實(shí)勻整，嫩綠，鮮活泛金邊，無梗、樸、黃片；
2、特級(jí)
?。?）龍形：外形扁平、光滑、挺直、嫩綠帶玉色；勻整、無梗、黃片：
?。?）鳳形：條直有芽、勻整、色嫩綠乏玉色；無梗；黃片。
3、一級(jí)
?。?）龍形：要求扁平，尚光滑，尚挺直，嫩綠油潤，尚勻整，略有梗、樸、黃片；
?。?）鳳形：要求條直有芽，較勻整，色嫩綠潤，略有梗、樸、片。
4、二級(jí)
?。?）龍形：要求尚扁平，尚光滑，嫩綠尚油潤，尚勻，略有梗、樸、黃片即可：
（2）鳳形：要求條直尚勻整，色綠潤，略有梗、樸、片即可。
初飲安吉白茶時(shí)，你或許也會(huì)回憶起更年輕的自己。在那淡鵝黃色的清澈茶湯中，藏不下任何一絲不良的滋味——它就是甜，鮮爽，滿口清純。
