陸游在《試茶》寫到：“北窗高臥鼾如雷，誰遣香草換夢(mèng)回。”說明茶葉有提神醒腦作用。茶葉之所以提神，是因?yàn)椴枞~中含有咖啡堿，咖啡堿能一定程度興奮中樞神經(jīng)和大腦皮層，起到提神益思、清心的效果，相關(guān)介紹如下！
喝綠茶的好處
1、科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
2、綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
3、綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。
4、綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
5、專家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
綠茶喝多了的壞處
綠茶的好處雖多，但不是所有的人都適合喝。綠茶的壞處與綠茶的好處息息相關(guān)，同樣的作用對(duì)普通人也許是好處，而在特定的情況下或者對(duì)特定的人群會(huì)有一定的負(fù)作用。
所謂的不適宜喝，更準(zhǔn)確地應(yīng)該說是避免經(jīng)常喝，大量喝和喝濃茶。偶爾品個(gè)一兩杯，也不失為一種生活情趣，而對(duì)健康也不會(huì)有太大影響。另外健康的人喝綠茶也并不是百無禁忌的，如果一些事項(xiàng)不加注意，也會(huì)對(duì)身體帶來危害。
不適宜喝綠茶的情況
1、胃潰瘍患者
茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，大量飲綠茶，胃酸分泌會(huì)大量增加，影響潰瘍面的愈合，加重病情。潰瘍病患者應(yīng)少飲濃茶，尤其不能大量飲濃茶。另多，胃寒的人也不宜過多飲，過量會(huì)引起腸胃不適。
2、神經(jīng)衰弱或失眠者
綠茶可以提神，是因?yàn)榫G茶葉中的咖啡堿對(duì)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有著明顯的興奮作用。但對(duì)神經(jīng)衰弱者和失眠癥者就成了一種負(fù)擔(dān)，飲茶尤其是飲濃茶，會(huì)使人腦處于一種過度興奮狀態(tài)而得不到休息，所以神經(jīng)衰弱者和失眠癥者應(yīng)該少喝茶，尤其臨睡前不宜飲茶。
3、便秘者
因?yàn)榫G茶的兒茶多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃類粘膜具有一定的收斂作用，因而影響了對(duì)食物的消化吸收功能，使大便干結(jié)，引起便秘或加重。
4、心臟病或高血壓患者
過量飲濃茶，會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，使心率加快、血壓升高，對(duì)心臟病及高血壓患者極為不利。
5、動(dòng)脈粥樣硬化患者
綠茶中含有多種生物活性物質(zhì)，如咖啡因、茶堿、可可堿等，可加快大腦皮質(zhì)的興奮性，引起腦血管收縮、供血不足、血流速緩慢，促使腦血栓發(fā)生。還可引起心臟冠狀動(dòng)脈收縮痙攣，造成心肌缺血，誘發(fā)心絞痛、心悸、胸悶及心律失常。
6、貧血者
綠茶中含有較多的鞣酸，會(huì)與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對(duì)鐵分子的吸收。鐵是制造紅細(xì)胞的重要原料，機(jī)體缺鐵會(huì)使紅細(xì)胞生成受阻，發(fā)生缺鐵性貧血。長(zhǎng)期飲濃茶者可能會(huì)導(dǎo)致不同程度的缺鐵，對(duì)體弱血虧及失血者影響很大，所以缺鐵性貧血者飲用綠茶要謹(jǐn)慎，最好不要喝。
綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分
綠茶內(nèi)含有硫胺素、鈣、蛋白質(zhì)、核黃素、鎂、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、膽固醇、銅、胡羅卜素、鉀、磷、視黃醇、鈉、硒等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
茶雖好，但還是要針對(duì)個(gè)體生理特征，有所取舍。當(dāng)身體發(fā)出這樣一些信號(hào)時(shí)，就要放下手中的茶杯，小心喝茶，以免影響身體健康。
