綠茶具有清熱去火、生津止渴的功效，飲用綠茶可以幫助大家緩解上火帶來的困擾。另外，綠茶還具有非常好的防曬和防輻射的作用，使很多女孩子在秋天也越來越熱衷于喝綠茶，當(dāng)然的，適宜飲用好處也是很多的，具體的功效如下！
綠茶營養(yǎng)成分
1、茶多酚
是茶葉中的多酚類化物質(zhì)的總稱，其主要作用是抗氧化。
2、糖類
茶葉中有葡萄糖、果糖等單糖，也有蔗糖、麥芽糖等雙糖。
3、蛋白質(zhì)
含量約20%。但基本不溶于茶湯。
4、生物堿
包括茶堿、可可堿、咖啡因。
5、維生素
維生素是機(jī)體維持正常代謝功能所必需的一種物質(zhì)，茶中含有十多種水溶性和脂溶性維生素。
6、氨基酸
含量不高但種類很多。其中茶氨酸含量最高，其次是人體必需的賴氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水，決定茶湯的鮮爽度。
7、礦物質(zhì)
茶葉中含多種人體所必需的礦物質(zhì)元素。
喝綠茶的好處
1、降血脂
科學(xué)家曾經(jīng)在動(dòng)物上做過實(shí)驗(yàn)，證明了茶中的兒茶素可以降低血液中膽固醇的含量。人體實(shí)驗(yàn)表明，它可以抑制血小板聚集，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。綠茶中含有黃酮醇，也可以防止血塊和血小板腫塊，減少心血管疾病。
2、抗衰老
綠茶對人體有抗衰老作用，綠茶中若干有效的化學(xué)成分和維生素一起起到了這個(gè)作用，特別是茶多酚、咖啡因、維生素C、芳香族化合物如脂多糖等，可以增強(qiáng)人體心肌活動(dòng)和血管彈性，抑制動(dòng)脈粥樣硬化，降低高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強(qiáng)免疫力，從而起到抗衰老的作用，延年益壽。
3、防齲齒、清口臭
綠茶中含有氟，其中兒茶素可抑制致齲菌的作用，減少牙菌斑和牙周炎的發(fā)生。茶中所含的單寧酸具有殺菌作用，可防止食物殘留繁殖細(xì)菌，有效防止口臭，所以在吃飯后可以喝點(diǎn)綠茶來預(yù)防口臭。
喝綠茶的禁忌
1、忌喝頭遍茶
由于綠茶在種植和加工過程中可能受到農(nóng)藥等有害物質(zhì)的污染，茶葉表面總是會(huì)有一些殘留物，雖然量不多，但也可能對身體有害。因此，為了避免農(nóng)藥殘留對健康的影響，頭遍茶應(yīng)該倒掉，千萬不要以為沒什么關(guān)系，就把頭遍茶喝掉了。
2、忌喝新茶
綠茶是不發(fā)酵的，炒制后就可以泡來喝了，但由于茶葉儲(chǔ)存時(shí)間短，含有比較多醛類、醇類等對胃腸粘膜有強(qiáng)烈的刺激作用，容易誘發(fā)胃病。所以新茶應(yīng)該少喝，存放不足半個(gè)月的新茶應(yīng)該忌喝。
3、特殊人群忌飲綠茶
胃寒的人不應(yīng)該喝太多綠茶，過量可引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱和失眠患者睡前不宜喝茶。哺乳的女性也應(yīng)少喝茶，因?yàn)椴鑼θ橹惺諗孔饔?。綠茶也不適合在經(jīng)期和懷孕期間飲用。
喝綠茶的方式
1、選具：一般選用透明度好的玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通綠茶，因不在于欣賞茶趣，而在于解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。
2、潔具：就是將選好的茶具，用開水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具，平添飲茶情趣。
3、觀茶：對細(xì)嫩名優(yōu)綠茶，在泡飲之前，通常要進(jìn)行觀茶。觀茶時(shí)，先取一杯之量的干茶，置于白紙上，讓品飲者先欣賞干茶的色、形，再聞一下香，充分領(lǐng)略名優(yōu)綠茶的天然風(fēng)韻。對普通大宗綠茶，一般可免去觀茶這一程序。
4、泡茶：通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水。煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。茶與水的比例要恰當(dāng)，通常茶與水之比為1：50～1：60（即1克茶葉用水50毫升～60毫升）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。對名優(yōu)綠茶的沖泡，一般視茶的松緊程度，采用三種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、廬山云霧等等，即先將攝氏75——85度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會(huì)徐徐下沉。對條索比較松散的高檔名優(yōu)綠茶，一般采用中投法，即先投入水，再置茶，后沖入沸水。至于普通大眾茶，當(dāng)然是采用下投法：也就是先置茶后沖水了。
5、賞茶：這是針對高檔名優(yōu)綠茶而言的，在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成相，以領(lǐng)略茶的天然風(fēng)姿。
6、飲茶：飲茶前，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的真味。另外，綠茶沖泡，一般以2－3次為宜。若需再飲，那么，得重新沖泡才是。
小眾，才值得擁有
大葉種的滇綠在云南從來不是主流，無論是形態(tài)和芳香都競爭不過江浙一帶小葉種的龍井和碧螺春，但是，這來自雨量充沛，溫度適宜，適合茶樹生長的自然環(huán)境的大葉種茶，湯色碧綠，清澈明亮、滋味清香回甘，經(jīng)久耐泡，物美價(jià)廉，一樣會(huì)讓你愛上！
