眾所周知，綠茶中主要的功能性成分是兒茶素，兒茶素又叫茶單寧、兒茶酚，是茶葉中黃烷醇類物質(zhì)的總稱。兒茶素具有多種生物學(xué)作用，如抗氧化作用、降低心血管疾病風(fēng)險、降低腫瘤發(fā)生風(fēng)險等。喝綠茶有益健康，但綠茶中兒茶素攝入量不同，健康效應(yīng)也有所不同，具體的功效如下！
喝綠茶的好處
1、綠茶有延緩衰老的作用、抑制心血管疾病的功效;
2、綠茶有預(yù)防和抗癌功效、預(yù)防和治療輻射傷害的作用;
3、綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用、綠茶有美容護(hù)膚的功效;
4、綠茶有醒腦提神的作用、降脂助消化的功效;
5、綠茶有利尿解乏的作用、護(hù)齒明目的功效;
喝綠茶的副作用
1、綠茶之所以會有副作用，是因為所含有的咖啡因，對人體健康而言是非常不利的。研究發(fā)現(xiàn)，每含有近40毫克的咖啡因的綠茶如果大量飲用的話就會導(dǎo)致神經(jīng)興奮。在咖啡因的作用下可起到提神功效，但是如果不注意控制的話就會嚴(yán)重的損害神經(jīng)健康，同時會導(dǎo)致睡眠不穩(wěn)或者失眠。
2、過量的飲用綠茶也是導(dǎo)致貧血的原因，相信許多人都會難以想象的。在平時生活中應(yīng)適量的少喝些綠茶，否則會影響人體對鐵的吸收及利用。鐵是我們?nèi)梭w造血非常重要的原材料，同時也是促進(jìn)紅細(xì)胞生成的主要物質(zhì)，如果體內(nèi)缺鐵的話就會導(dǎo)致紅細(xì)胞不足。尤其是想要飲綠茶以求減肥的女士注意，在月經(jīng)期盡量不要喝綠茶。綠茶中含有鞣酸較多，會與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收，容易造成月經(jīng)期缺鐵性貧血。
3、懷孕期間應(yīng)該盡量的避免過量的飲用綠茶，任何茶飲品都應(yīng)該適量飲用否則的話很有可能會增加懷孕的風(fēng)險。由于在綠茶中含有的咖啡因、兒茶素和單寧酸等物質(zhì)都會威脅到孕婦及胎兒健康成長發(fā)育。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入過量綠茶可以導(dǎo)致嬰兒出生神經(jīng)管缺陷，因此在懷孕期間孕婦最好是少喝綠茶以及其他品種的茶葉。
喝綠茶注意事項
1、綠茶偏寒，胃寒的人群不能食用以免加重胃部不適；綠茶會影響鐵質(zhì)的吸收，因此缺鐵性貧血和服用補鐵藥劑的人群都不能食用綠茶；綠茶有提升醒腦的作用，睡眠不好的人不宜在睡前飲茶。
2、綠茶中的茶多酚、咖啡因等物質(zhì)對胎兒產(chǎn)生不利影響，特別是胎兒的智力發(fā)育，因此孕婦不能食用綠茶。
3、綠茶中的咖啡堿等物質(zhì)會使嬰幼兒產(chǎn)生興奮感，出現(xiàn)經(jīng)常啼哭等問題，因此嬰幼兒也不能食用綠茶。
綠茶含有什么成份
1、綠茶的特性，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡因保留約85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶"清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。
2、最新科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
綠茶的飲用方式
1、上投法：先在茶杯之中倒入足量的熱水，等到水溫合適了，再放入茶葉。但是這個方法比較適合細(xì)嫩炒青)、細(xì)嫩烘青這一類的細(xì)嫩度非常好的綠茶。但是這個方法，如果想準(zhǔn)確地掌握到水溫是非常困難的。畢竟嫩度越好的茶葉，水溫的要求就會越低，而有些茶葉就可以等到70℃時再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。
2、中投法：投放茶葉后，先加入三分之一的熱水，等到茶葉將水分吸得充足之后，自然就會舒展開來，然后再注入一些熱水。這個方法對于那些茶葉細(xì)嫩但是卻松展或者是緊實的綠茶非常適用。
3、下投法：先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。
4、先涼后熱法：這個方法就是在放入茶葉之后，先用少量的可以飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，等到茶葉都吸足了水分之后，再充分地舒展，然后再將熱水一次性注足。此時對于熱水的溫度要求可以再高一些，大約85-95℃。冬天的水溫也可以在100℃。這個方法比較適宜沖泡各種有嫩度的茶葉，但是必須要掌握到恰到好處。
總之，每杯綠茶中約含有100毫克的兒茶素，因此每天至少喝3杯綠茶，才會對身體有健康效應(yīng)。
