眾所周知，中國的綠茶當(dāng)中，名品是最多的，不僅香高味長，品質(zhì)優(yōu)異，而且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。要說綠茶的保健功能這么受重視，歸根結(jié)底還是由于綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，最大程度地保留了茶樹鮮葉中最原始的物質(zhì)，但是綠茶在飲用的時(shí)候也是有相關(guān)禁忌的，具體的介紹如下！
喝綠茶的禁忌
1、醉酒人群禁忌立即飲用
醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，飲綠茶還會(huì)加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。
2、體質(zhì)寒涼者宜減少用量
綠茶性寒涼，體質(zhì)偏寒的人群不宜多喝。其含有的咖啡堿、茶堿對(duì)胃有強(qiáng)烈刺激性，腸胃虛弱者應(yīng)少喝，避免加重腸胃負(fù)擔(dān)。
3、睡眠時(shí)禁忌飲用
飲綠茶會(huì)使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新采的綠茶，飲用后，神經(jīng)極易興奮，造成失眠。
4、發(fā)燒人群
綠茶中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。所以發(fā)燒吃藥的時(shí)候最好不要喝綠茶，否則的話服用藥物也不會(huì)有太大的效果。
5、肝臟病人
綠茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。
喝綠茶的副作用
1、降低鐵元素的吸收
綠茶中的茶多酚是一種功效很好的活性物質(zhì)，平時(shí)食用可以有很好的保健效果，但是和植物性鐵元素相遇的時(shí)候，會(huì)和鐵元素結(jié)合，形成茶多酚和鐵的復(fù)合物，降低鐵元素的吸收。
2、神經(jīng)敏感
綠茶中含有一定量的咖啡因，咖啡因可以刺激神經(jīng)，使神經(jīng)保持清醒，長期大量喝濃茶就會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)敏感，出現(xiàn)頭痛、失眠、心悸、不規(guī)則心跳、焦慮、難以入睡的癥狀，對(duì)身體不利。
3、損傷肝腎
喝綠茶可以促進(jìn)排尿，大量喝茶，大量的水分進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，并且茶多酚等多酚物質(zhì)會(huì)損傷肝臟和腎臟，對(duì)身體不利。
4、加重體質(zhì)寒涼
綠茶性寒，食用會(huì)加重體質(zhì)的寒涼程度，長期大量食用會(huì)改變體質(zhì)，導(dǎo)致體質(zhì)虛寒，容易生病，對(duì)身體不好。
5、便秘
便秘的人群食用大量的濃茶有可能加重便秘的情況，因?yàn)榫G茶中含有的鞣酸具有收斂性，大量喝綠茶，鞣酸進(jìn)入腸道中，刺激腸道收斂，對(duì)于本身便秘的人群而言，腸道收斂會(huì)加重便秘的程度，導(dǎo)致腹脹，對(duì)身體不利。
喝綠茶的功效
1、抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w推陳出新的進(jìn)程，假設(shè)過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，復(fù)雜老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD超氧化物歧化)自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻攔自由基對(duì)人體的毀傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD活性，消除自由基。
2、抗菌
鉆研顯現(xiàn)，綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁殖，因此綠茶存在整腸的功用。
3、降血脂
科學(xué)家做的動(dòng)物測(cè)驗(yàn)考試標(biāo)明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的測(cè)驗(yàn)考試表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化爆發(fā)率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
4、瘦身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因，可以顛末許多感染活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，添加脂肪細(xì)胞聚積，因此達(dá)到減肥成效。
5、防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，添加牙菌斑及牙周炎的發(fā)作。茶所含的單寧酸，具有殺菌感化，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌
綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)作，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)感化。
7、美白及防紫外線作用
專家們動(dòng)物測(cè)驗(yàn)考試中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
8、可改善消化不良情況
綠茶能夠輔佐改進(jìn)消化不良的狀況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。
綠茶怎么喝
綠茶正確沖泡，應(yīng)當(dāng)是以透明度很好的玻璃杯或者是玻璃壺、白瓷杯后者是白瓷質(zhì)蓋碗。細(xì)嫩名優(yōu)綠茶最好用玻璃杯來沖泡，因?yàn)檫@個(gè)過程也是一種視覺上的享受，從茶葉沖泡過程中的姿態(tài)變化，可謂是姿態(tài)萬千。而高檔綠茶則最好用瓷質(zhì)杯、碗沖泡，這能夠發(fā)揮出其香味，也便于觀察其色澤。
水溫的控制在80-90度為宜，水的沸點(diǎn)在100攝氏度，所以剛燒好的沸水盡量擱置一會(huì)再行沖泡。綠茶沖泡的方法，先注入四分之一的水，再放入茶葉，然后繼續(xù)注入四分之二的水，到杯七分滿的地方，業(yè)內(nèi)稱之為中投法，而上投法的目標(biāo)是將之注入七分滿的水，然后再放入茶葉。
總之，綠茶保留了較多鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿的保留為鮮葉的85%以上，葉綠素的保留為50%左右，毋庸置疑，營養(yǎng)價(jià)值是很高的，但正確飲用也是很關(guān)鍵的，一定要避開禁忌喔！
