眾所周知，中國的茶葉種類是很多的，但是愛茶人士常說，綠茶沒有貴賤之分，只是是否對上了你的胃口。沒錯，只要是你自己所喜愛的茶，那么在你心中就是好茶。但是如果作為送禮佳品的茶葉，大家首先要做的就是了解綠茶的功效吧！
喝綠茶可以幫助抗癌
據(jù)日本靜岡縣的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)茶區(qū)特別是綠茶產(chǎn)地，癌癥的發(fā)病率和死亡率，就明顯比其他地方要低?，F(xiàn)在基本弄清，茶葉中的抗癌成分，主要是兒茶素；這種成分，在綠茶中約含15％-20％。據(jù)有關(guān)資料顯示，綠茶中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
喝綠茶抗輻射
據(jù)臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用綠茶提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上；對血細(xì)胞減少癥，綠茶提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。如今我們面臨手機(jī)輻射、電腦輻射、紫外線輻射甚至核輻射不可避免，每天喝綠茶能有效降低各類輻射給身體帶來的危害，這已經(jīng)被美國科研機(jī)構(gòu)所證實。
喝綠茶長壽
人的生、老、病、死是不可抗拒的規(guī)律，飲綠茶長壽，古今中外的案例不可枚舉。綠茶中茶多酚是一種重要的抗氧化物質(zhì)，可以清除人體內(nèi)有害的自由基，能有效的和多種維生素的互相協(xié)調(diào)，增強身體抵抗力，茶多酚屬水溶性物質(zhì)，具有很強的擴(kuò)散能力，能順利地透過人體生理屏障，到達(dá)中樞神經(jīng)系統(tǒng)及全身其他器官，這些都加強了其對老年長壽減少疾病帶來幫助。
喝綠茶降脂減肥
飲茶與減肥的關(guān)系是特別緊密親密的，《神農(nóng)本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用：“久服安心益氣……輕身不老”。綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi)；維他命B1、C和咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂。綠茶中的兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
喝綠茶提神
綠茶中含的咖啡堿非常之高，茶芽及第一葉的咖啡堿含量是最高的，居然達(dá)到3.55%,而第二葉開始就逐漸銳減，咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)，并延長腦部清醒的時間，還可以促進(jìn)代謝功能，消除疲勞。
喝綠茶抗毒滅菌
當(dāng)大家感到體熱、口渴、凝悶、腦疼、眼倦、四肢疲勞、關(guān)節(jié)不舒服的時候，喝上四、五口綠茶就能有非常好的功效，歷代茶療學(xué)也有新的類似以茶解毒滅菌敘說，美國科學(xué)家在2003年于《美國科學(xué)院學(xué)報》上報道：“綠茶中名為‘茶氨酸’的化學(xué)物質(zhì)可以使人體抵御感染的能力增強五倍”。
喝綠茶防蛀牙、清口臭
綠茶含有氟，這中間兒茶素可以按捺生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食品渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。同時綠茶能改善消化不良，這也是口臭的一大原因，而經(jīng)常喝茶的好處能有效的幫助消化，導(dǎo)致口臭不再產(chǎn)生。
喝綠茶去斑美白嫩膚去污垢
綠茶面膜非常熱銷，就是利用綠茶的兒茶素(Catechins)成分可有效淡化和祛除黃褐斑，并具有明顯的美容功效。美容祛斑與抗氧化有很大的關(guān)系，而綠茶里大量兒茶素恰恰具有很強的清除自由基和抗氧化的能力，只有向肌體不斷提供能夠消除自由基的抗氧化劑，使體內(nèi)有足夠的抗氧化能力，以促使形成褐斑的脂褐質(zhì)氧化分解，提高溶酶體酶的活力，加速黑色素的降解，方能達(dá)到以內(nèi)養(yǎng)外、消除色斑的目的。茶多酚還可以抑制造成皮膚黑化、雀斑、褐斑和老年斑的酪氨酸酶和過氧化氫酶的活性，從而有效抑制斑痕和色素的產(chǎn)生。而用綠茶水洗臉或洗澡，能讓皮膚變的光滑柔嫩，并且體香味清新，可有效果控制汗臭味，還能增加皮膚的新生能力。
喝綠茶降血糖、降血脂、降血壓
綠茶中降血糖的主要成分是茶多糖，與其保護(hù)刺激胰島細(xì)胞的分泌活動有關(guān)，使肝糖原大量增加，從而達(dá)到防治糖尿病的作用；綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病，所以，對于高血壓患者，綠茶可有效的降低血壓程度；綠茶都含有茶多酚和茶單寧能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇，因此綠茶可以降血脂。
喝綠茶改善消化不良和去油膩
消化不良是由胃動力障礙所引起的疾病，我國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因為綠茶有助消化和去油膩的功效，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，喝綠茶可減輕病況。
喝綠茶利尿解乏
綠茶中的大量咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
想要沖泡出一杯好喝的綠茶，就首先要了解綠茶沖泡的注意事項，下面一起來了解下。
1、沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
3、沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定。
以上介紹的綠茶的功效與作用只是目前研究出來的一小部分，而綠茶含有機(jī)化合物450多種、無機(jī)礦物質(zhì)15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。
