黃山毛峰，作為綠茶中的一個(gè)品種，風(fēng)格特征獨(dú)特，口感滋味佳，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，經(jīng)常飲用有良好的養(yǎng)生保健效果?，F(xiàn)在，我們就具體的來(lái)看看黃山毛峰的保健功效吧！
喝黃山毛峰茶作用
1、茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
2、茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。
3、咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效。
4、茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。
5、抗茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。
6、茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝。
7、氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
黃山毛峰的特殊飲用禁忌
1、兒童：適量喝一些淡茶（為成人喝茶濃度的三分之一），可以幫助消化、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、防齲齒，但若喝濃茶，可能引起兒童的缺鐵性貧血。
2、孕期、哺乳期婦女：忌飲濃茶和茶多酚、咖啡堿含量高的高檔綠茶或大葉種，以防止孕期缺鐵性貧血，哺乳期婦女飲濃茶使過(guò)多的咖啡堿進(jìn)入乳汁，會(huì)間接導(dǎo)致嬰兒興奮，引起少眠和多啼哭。
3、老年人：飲茶有益于健康，但要適時(shí)、適量、飲好茶。老年人吸收功能、代謝機(jī)能衰退，粗老茶葉中氟、鈣、鎂等礦物質(zhì)含量較高，過(guò)量飲用會(huì)影響骨代謝。老年人晚間、睡前尤其不能多飲茶、飲濃茶，以免興奮神經(jīng)、增加排尿量，影響睡眠。
4、心血管疾病和糖尿病患者：適量持久的飲茶有利于心血管癥狀的改善，降低血脂、膽固醇、增進(jìn)血液抗凝固性、增加毛細(xì)血管的彈性。糖尿病患者可適當(dāng)增加飲茶量，最好用采自老茶樹(shù)鮮葉加工的茶葉，用低于50℃的冷開(kāi)水充分浸泡后飲用。
5、消化道疾病、心臟病、腎功能不全患者：一般不宜飲高檔綠茶，特別是剛炒制的新茶，以減輕茶多酚對(duì)消化道黏膜的刺激，減少心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。
6、睡前不宜飲用。黃山毛峰茶葉中含有咖啡堿等成分，咖啡堿作用于人體，會(huì)使人體的神經(jīng)中樞產(chǎn)生興奮感，這樣可以讓人。與此相反，如果睡前飲用的話，就會(huì)影響人的睡眠質(zhì)量，讓人睡不著哦。
7、不宜空腹飲用。我們知道，在空腹的情況下，飲食等方面要有所注意。同時(shí)對(duì)于黃山毛峰茶來(lái)說(shuō)，在空腹的情況下也不宜飲用的，如果飲用太多，會(huì)對(duì)人體的腸胃產(chǎn)生影響，不利腸胃健康。
8、喝藥時(shí)不宜飲用。黃山毛峰茶葉中含有鞣酸等成分，這些成分會(huì)與藥物中的成分結(jié)合發(fā)生反應(yīng)，降低藥效，因此在喝藥的時(shí)候不要飲用茶水哦。
9、黃山毛峰茶不宜冷飲，冷飲易導(dǎo)致腹瀉。
黃山毛峰沖泡方法
首先是置茶，即將茶葉取出適量倒入玻璃杯中。然后是倒水沖泡。不過(guò)這時(shí)有些比較的地方是要注意的，茶水比例方面最好控制在1:80左右，不然太濃的話喝多了對(duì)人體不是很好，茶湯太淡的話喝起來(lái)會(huì)感覺(jué)沒(méi)有多大的味道，品不出黃山毛峰應(yīng)有的茶香。同時(shí)泡茶應(yīng)用80℃-90℃的開(kāi)水沖泡，這樣使茶水綠翠明亮，滋味甘醇。泡茶的時(shí)間控制在3到10分鐘，茶葉的沖泡次數(shù)在三至四次。
黃山毛峰品質(zhì)特征
黃山毛峰特級(jí)一芽一葉初展;一級(jí)，一芽一葉開(kāi)展和一芽二葉初展;二級(jí)，一芽二葉開(kāi)展和一芽三葉初展;三級(jí)，開(kāi)展的一芽一葉、二葉、三葉。黃山毛峰在清明前后采制，選用芽頭壯實(shí)茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過(guò)輕度攤放后進(jìn)行高溫殺青、理?xiàng)l炒制、烘焙而制成。
黃山毛峰特級(jí)黃山毛峰條索細(xì)扁，形似“雀舌”，帶有金黃色魚(yú)葉(俗稱“茶筍”或“金片”，有別于其他毛峰特征之一);芽肥壯、勻齊、多毫;香氣清鮮高長(zhǎng);滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜;湯色清澈明亮;葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。形容黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)，可用八個(gè)字：香高、味醇、湯清、色潤(rùn)。
總之，黃山毛峰的功效和作用雖多，但是黃山毛峰并不是保健品，飲用黃山毛峰也要注意，在飯前飯后不飲用黃山毛峰，空腹不飲茶，不能飲用超過(guò)2個(gè)小時(shí)以上的茶湯。
