信陽(yáng)毛尖，綠茶中的精品，一種品質(zhì)非常高的茶葉，外形細(xì)、圓、光、直，白毫多，色澤翠綠有光澤，沖泡之后，湯色明亮清澈，滋味醇厚、回甘，香氣清高持久。以其優(yōu)異的品質(zhì)一直獲得全國(guó)茶葉專家的好評(píng)。都說(shuō)信陽(yáng)毛尖茶是茶葉的珍品。在全國(guó)一百多個(gè)綠茶品種中，也只有西湖龍井茶葉才能與之匹敵，那價(jià)格是多少呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
信陽(yáng)毛尖的價(jià)格是多少
信陽(yáng)毛尖以獨(dú)特的風(fēng)格飲譽(yù)中內(nèi)外，被稱為綠茶中的極品，日前在極品信陽(yáng)毛尖拍賣會(huì)上，信陽(yáng)毛尖茶王“藍(lán)天玉葉”以74.5萬(wàn)一斤成交，成為中國(guó)歷史上綠茶競(jìng)拍席上最高的價(jià)格。“藍(lán)天玉葉”是信陽(yáng)毛尖最高品質(zhì)的珍品，是信陽(yáng)毛尖文化價(jià)值所在，體現(xiàn)了其紀(jì)念的意義。
一年前，歷史上最貴的一杯信陽(yáng)毛尖以2000元成交，這位買家本是參加信陽(yáng)毛尖拍賣會(huì)的，沒(méi)有拍到頂級(jí)的信陽(yáng)毛尖，但聞信陽(yáng)毛尖之名而來(lái)，所以拍不到茶葉，拍下一杯茶來(lái)品嘗一下頂級(jí)的綠茶珍品。
歷史上信陽(yáng)毛尖普通市場(chǎng)價(jià)最貴賣到12000元一斤。信陽(yáng)毛尖價(jià)格是根據(jù)不同的時(shí)節(jié)，不同的品質(zhì)而定的，其中明前信陽(yáng)毛尖是最頂級(jí)的，價(jià)格相對(duì)也是最貴的，在茶葉市場(chǎng)上最貴曾經(jīng)賣到12000元一斤。
怎么辨別信陽(yáng)毛尖好壞
1、看
購(gòu)買信陽(yáng)毛尖時(shí)首先就是用肉眼來(lái)分別是好壞了，一般表面看起來(lái)都感覺(jué)不好的話，那么品質(zhì)應(yīng)該不會(huì)太好。好的信陽(yáng)毛尖茶芽精細(xì)茶葉沒(méi)什么雜質(zhì)，看起來(lái)感覺(jué)非常的干凈哦。如果看起來(lái)都有些臟且粗糙，品質(zhì)應(yīng)該不會(huì)很好。
2、嗅
一般購(gòu)買茶葉時(shí)，有些商家會(huì)同意你進(jìn)行沖泡辨認(rèn)。沖泡信陽(yáng)毛尖后通過(guò)嗅氣味來(lái)辨認(rèn)，香氣清新茶香清淡，讓人感覺(jué)好的那就是好茶。
3、看湯色
想要觀察信陽(yáng)毛尖的湯色，建議在沖泡后三五分鐘進(jìn)行。把茶湯倒進(jìn)一個(gè)碗里，如果是淺綠或黃綠的顏色，看起來(lái)非常明亮清澈且清而不濁，那這也是好茶，并且還是上等茶。
4、嘗滋味，看葉底
嘗滋味：說(shuō)到辨別茶葉的好壞，其實(shí)最直接的還是嘗滋味了，通過(guò)味覺(jué)來(lái)分辨效果會(huì)更好哦。好茶的滋味非常爽口甘醇，給人非常好的感覺(jué)。如果品嘗起來(lái)感覺(jué)平淡且澀口，那肯定是粗茶品質(zhì)比較低的茶。
信陽(yáng)毛尖的泡法及步驟
1、茶具
為了觀其色，聞其味，泡信陽(yáng)毛尖可以用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽(yáng)毛尖茶時(shí)不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。
2、水
泡茶先要選水，最好選用山泉水或用純凈水來(lái)代替。沏茶的水溫一般是將沸水放置至60—80度的溫度來(lái)沏頭道。
3、茶葉量
泡茶時(shí)茶葉量不能太少，一般是按茶沏開(kāi)后的茶、水三七分或折四六分的比例用茶。如果愛(ài)喝濃茶可增加用茶量。
4、第一泡
把少量開(kāi)水倒入杯中搖晃，等茶葉快要沏開(kāi)時(shí)），快速將杯中的水倒干，除去茶的土味和漂浮出的雜物。
5、觀茶
重新用60—80度的開(kāi)水沖泡茶葉，欣賞茶葉在沖泡時(shí)上下翻騰、舒展、沉靜之過(guò)程。
6、品茶
觀茶過(guò)后，等茶葉沏開(kāi)后即可飲用，茶水不能喝干，只喝茶水的一半，然后倒水，保持茶的濃度適中。
信陽(yáng)毛尖的功效
1、消炎抗菌
信陽(yáng)毛尖茶具有收斂、抗菌、消炎等功效，可以有效地預(yù)防腸道傳染病。
2、預(yù)防感冒
信陽(yáng)毛尖茶的抗菌、消炎作用，能提高人的免疫力，起到預(yù)防感冒的效果。
3、分解毒素
信陽(yáng)毛尖茶能分解煙草中的某些毒素，同時(shí)還能抑制尼古丁對(duì)人體健康所造成的危害。
4、止血止痛
信陽(yáng)毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用，像意外的皮膚損傷出血，就可以用涼掉的毛尖茶水來(lái)進(jìn)行沖洗，對(duì)傷口有止血、止痛等效果。
5、軟化血管
每天喝信陽(yáng)毛尖茶，有助于降低血管中的血清膽固醇和纖維蛋白含量，從而降低血脂，軟化血管。
6、提神醒腦
在工作疲憊、瞌睡或者精神乏力時(shí)，不妨泡杯毛尖茶來(lái)提提神，有助于紓緩壓力，提神醒腦。
7、抑制癌細(xì)胞
信陽(yáng)毛尖茶可以有效抑制細(xì)胞突變與癌變，有助于抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散，長(zhǎng)期飲用還能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。
幾千年歷史傳承的信陽(yáng)毛尖本地茶樹(shù)種，當(dāng)?shù)厝怂追Q“旱茶”，為正宗信陽(yáng)毛尖品種。
