正山小種
（一）正山小種的價格
正山小種紅茶以產(chǎn)量稀少，獨(dú)特的桂圓味出名，不少人都想喝到正宗的正山小種紅茶的價格，但是茶葉市場本來就缺少一定的行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，正山小種的價格也是五花八門，無論是市場，還是網(wǎng)購商城，幾十元到幾千元的價格都有，茶葉的質(zhì)量也是參差不齊，急需市場的規(guī)范、行業(yè)組織調(diào)節(jié)制約。
正山小種多少錢一斤?價格要看品質(zhì)，不同品質(zhì)不同價格。從幾十到幾百上千都是有的。今年正山小種紅茶(福建武夷山產(chǎn))比較熱，金駿眉甚至達(dá)到1萬多一斤。自己喝，可以選擇比較實(shí)惠點(diǎn)的。
?。ǘ┱叫》N的品質(zhì)鑒別
觀湯色：湯色呈深金黃色，有金圈為上品，湯色淺、暗、濁為次之。
嗅香氣：嘗滋味時要注意區(qū)別松油煙味和木柴煙味，前者油煙香純醉軟而不嗆人，不割舌、不割喉，回味久長，木柴煙味刺激難受，入口有麻口感覺，咽下辛辣有割喉感覺。
品滋味：滋味要求持一股純、醇、順、鮮松煙香，茶味醉厚，桂圓干香味回甘久長為好，淡、薄、粗、雜滋味是較差的。
看葉底：葉底張嫩度柔軟肥厚、整齊、發(fā)醉均勻呈古銅色是高檔茶。有死紅、花青、暗張、粗老的品質(zhì)較差。
正山小種毛茶是很難仿制成的，它由于受地域、氣候、土壤、品種及制法的限制，再加上產(chǎn)區(qū)范圍小，交通不便難以運(yùn)進(jìn)運(yùn)出冒充。產(chǎn)于桐木關(guān)的正山小種品質(zhì)最為上乘。
鐵觀音
?。ㄒ唬╄F觀音的價格
1、清香型鐵觀音價格
清香型鐵觀音屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，“清湯綠水”是清香型鐵觀音最具代表的屬性特征，同時也是適合市場口感的茶葉，清香型鐵觀音按照感官指標(biāo)可分為四個等級：分別為特級、一級、二級、三級；價格在幾百到上千元之間。根據(jù)等級以及所在的地區(qū)的不同，價格也會有所不同。
2、濃香型鐵觀音價格
濃香型鐵觀音屬傳統(tǒng)半發(fā)酵的安溪鐵觀音茶，口味醇厚、香氣高長，濃香型鐵觀音可分為五個等級：分別是特級、一級、二級、三級、四級。通常等級越高價格就越高。特級濃香型鐵觀音價位一般在1000元以上。
3、陳香型鐵觀音價格
陳香型鐵觀音以鐵觀音毛茶為原料，經(jīng)過撿梗、篩分、拼配、烘焙、貯存五年以上等獨(dú)特工藝制作而成的具有陳香型品質(zhì)特征的鐵觀音茶，陳香型鐵觀音分為三個等級：依次為特級、一級、二級。一般等級越高，對應(yīng)的口感越好。消費(fèi)者還是要理性購買，適合自己口感的為佳。
4、春茶價格
春茶鐵觀音是一年中茶青來源最好的茶葉，營養(yǎng)成分充足，素有“春水秋香”之說。但是由于制作天氣等因素影響，其質(zhì)量稍差于秋茶鐵觀音。毛茶的平均價格在45元一斤左右，精制茶價格從80到上千元不等。
5、秋茶價格
秋茶鐵觀音是一年之中天氣最好，秋茶取名“秋香”，可見其香氣是最好的，是一年中質(zhì)量最高的茶葉，比較耐藏不容易變質(zhì)。一般毛茶收購平均價格一斤80元左右，精制茶價格從200到千元以上不等，一年之中高品質(zhì)的鐵觀音也大部分在這個季節(jié)生產(chǎn)，春茶次之。
?。ǘ╄F觀音的品質(zhì)鑒別
1、觀看外形：主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實(shí)、色澤砂綠，干茶（茶米）香氣清純的，此類茶即觀音特征明顯均為上品茶;反之為次品茶。
2、濕評品質(zhì)：茶葉經(jīng)沸水沖泡后鑒別其香氣、湯色、滋味和葉底。
?。?）嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低、長短、強(qiáng)弱、純濁。嗅香時采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長的，均為上品；反之為次品。
（2）嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動，使口腔各部位的味細(xì)胞作出綜合的滋味感應(yīng)。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品;反之為次品。
?。?）看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡稱是綠豆湯）的為上品;暗濁的為次品。
?。?）觀葉底：經(jīng)沸水沖泡過的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品;反之，為次品。
綜上，正山小種和鐵觀音的價格的跨度都很大，不好比較哪個貴哪個便宜，關(guān)鍵還是看其品質(zhì)，品質(zhì)好的價格高，反之亦然。
