【三杯香茶產(chǎn)地】
三杯香茶產(chǎn)于《采茶舞曲》誕生地、中國名茶之鄉(xiāng)、全國重點產(chǎn)茶縣——浙江泰順。
長久以來，泰順山民女人采茶、男人制茶，當(dāng)?shù)刂撇?、品茶、斗茶之風(fēng)盛行，自成一種獨特的民族風(fēng)情。著名音樂家、戲劇家周大風(fēng)在1958年深入泰順東溪茶區(qū)體驗生活后，創(chuàng)作了著名的《采茶舞曲》，被聯(lián)合國科教文組織作為亞太地區(qū)優(yōu)秀民族歌舞保存起來，并被推薦為這一地區(qū)的音樂教材，并定為泰順縣縣歌。
泰順地處浙江溫州南部山區(qū)，屬亞熱帶海洋型季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，森林覆蓋率76.1%，有“天然氧吧”之美譽，具有發(fā)展茶葉生產(chǎn)得天獨厚的優(yōu)越條件。三杯香，以香高味醇、經(jīng)久耐泡、泡三杯清香猶存而得名。曾有三杯香“頭泡香高，二泡香濃，三泡清香猶存”之說法。
三杯香屬于炒青綠茶，價宜物美，是浙江省優(yōu)質(zhì)地方名茶，產(chǎn)品暢銷上海、北京等地，也是老百姓喝得起的好茶。三杯香開始采制于清明前后，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉初展，品質(zhì)以春茶最優(yōu)。
【三杯香茶專業(yè)評審】
“三杯香”茶采用泰順深山茶園中的茶樹之細(xì)嫩芽葉，精工細(xì)作而成。根據(jù)GB/T23776-2009《茶葉感官審評方法》審評，取有代表性的茶樣3克→用沸水沖泡4分鐘→瀝出茶湯→看湯色→嗅香氣→嘗滋味→觀葉底。
1.明前三杯香茶評審
外形條索細(xì)緊苗秀，色澤黃綠潤，內(nèi)質(zhì)嫩栗香持久，滋味鮮爽醇厚，湯色嫩綠明亮，葉底嫩勻、嫩綠黃亮。
2.2019雨前三杯香茶評審
外形條索尚緊結(jié)，色澤灰綠潤，湯色黃綠亮，香氣清香，滋味濃醇回甘，葉底尚嫩勻，綠亮。
【三杯香茶品飲】
沖泡三杯香茶，首選玻璃杯，用100℃沸水沖泡即可，茶與水比例要適宜，一般茶水比為1:50。具體根據(jù)個人愛好，老茶客可以多放點，喜歡清淡的可以少放點。
沖泡方式：一般先放茶，再向杯中注水1/4杯子容積，溫潤浸泡30秒后，沖水至七分滿。（溫潤的目的是浸潤干茶，使之吸水舒展，有利于茶葉香氣和滋味的發(fā)揮。）
2019雨前三杯香茶
“青山綠水多美景，好山好水出好茶”。泰順三杯香茶，觀之讓人過目不忘、聞之讓人心曠神怡、品之讓人回味無窮。疫情當(dāng)前，為了身體健康也好，為了舒緩心情也好，請您在百忙之中，喝口泰順三杯香茶，堅定信心，憧憬未來。
走走泰順，一切都順。等疫情過后，歡迎大家來“中國吉祥地——泰順”，品味過目不忘、心曠神怡、回味無窮的三杯香茶，感受山水之美、人文之美、非遺之美、紅色之美。
