生活中喝徑山茶的人很多，但大多數(shù)人不了解徑山茶的正確喝法，經(jīng)常可以看到的錯誤喝法就是一把茶一個保溫杯就喝上一天，其實對于徑山茶來說，一般泡上2-3次，里面的營養(yǎng)物質(zhì)就差不多都析出了。
徑山茶可以泡幾次？一般2-3次
一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以三次為宜。第一次沖泡，浸出量占可溶物總量的百分之五十至百分之五十五；第二次沖炮一般約占百分之三十；第三次占百分之十左右；第四次只有百分之一至百分之三了。從其營養(yǎng)成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次沖泡百分之八十被浸出，第二次約占百分之十五，第三次沖泡后，基本全部浸出。茶葉的香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡；再沖泡則無滋無味。
各類茶葉的沖泡次數(shù)
1、紅茶、青茶
紅茶和青茶，一般能沖泡5~6次，閩南青茶條索緊結(jié)適合沖泡6~7次，安溪鐵觀音更是有“七泡有余香”的美譽(yù)。
2、綠茶
綠茶正常情況下第一泡茶葉中的可溶性物質(zhì)能浸出50%左右，第二次沖泡能浸出約30%，到第三次10%，到第四次2%，所以綠茶沖泡3次為佳。
3、黃茶、白茶
黃茶和比較細(xì)嫩的白茶，如白毫銀針、白牡丹，一般沖泡2~3次；其他白茶可以沖泡4~5次。
4、黑茶
黑茶發(fā)酵程度高，又經(jīng)陳化，所以沖泡次數(shù)比較多，一般10次是沒問題的。
5、紅碎茶
紅碎茶在制作過程中有揉切的工序，內(nèi)含物質(zhì)會充分的暴露出來，經(jīng)過開水沖泡，能很快的浸出來，所以紅碎茶只能沖泡1~2次。
6、袋泡茶
袋泡茶在制作過程中，葉細(xì)胞已遭破壞，形成很小的顆粒，所以沸水沖泡很容易就將內(nèi)含物質(zhì)浸出，一般只能沖泡1次。
徑山茶怎么泡好喝
1、茶具：飲用徑山茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯
2、水質(zhì)：泡徑山茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗
3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優(yōu)質(zhì)徑山茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、沖泡：要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。徑山茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。
用玻璃杯沖泡一杯徑山茶，就會品嘗到它的真色、真香、真味及其真態(tài)。其翠綠的色澤、悠悠的清香、絲絲的甘甜，“色、香、味、形”讓人賞心悅目，得到感官和精神的多重滿足。
