碧螺春主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇。碧螺春可以說是是一種非常出名的綠茶了，那么碧螺春能用紫砂壺泡嗎？今天就讓小編來為大家解答這個問題。
碧螺春能用紫砂壺泡
其實，碧螺春是能用紫砂壺泡的，眾所周知，紫砂壺非常適合泡大紅袍、普洱、鐵觀音，而對于綠茶很少人嘗試用紫砂壺去泡。很多人綠茶用玻璃杯沖泡，久而久之很多人會認為綠茶不能用紫砂壺泡。有一種觀點認為不能用紫砂壺泡綠茶，因為：一是看不到綠茶在水中飄落的茶舞，二是紫砂壺會把嬌嫩的綠茶悶熟，失去綠茶的鮮爽。
從科學角度分析，紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)，保證了紫砂壺透氣不透水的特性。這一特性，玻璃杯、鐵壺、瓷壺等泡茶器皿都不具備，確保了綠茶在紫砂壺中保持鮮爽的時間相對較長，如果以80℃的水溫浸泡綠茶把握好沖泡時間，綠茶是不會悶熟的。除此之外，因為紫砂壺具有透氣性和吸水性，一把壺不但不會把茶葉悶熟，更能提高綠茶的香氣。
紫砂壺的選擇
建議在使用紫砂壺泡碧螺春的時候，不要使用壺身太大的紫砂壺。最好選擇紫砂壺的壺蓋比較寬的，這樣才能使碧螺春的熱氣更容易散發(fā)。要注意紫砂壺的壺口以及壺壁，壺壁不需要太厚，因為碧螺春屬于發(fā)酵茶，需要散熱好才能保持到傳統(tǒng)的口感，如果碧螺春散熱不好的話可能會導致茶湯發(fā)黃或者使碧螺春失去原有的口感。
紫砂壺泡碧螺春的方法
用紫砂壺泡綠茶時，把茶葉悶熟是一般不大懂得泡茶的時候才會出現(xiàn)的情況，泡茶講究的就是對火候、水溫、出水等等細節(jié)的把握。
碧螺春是我國有名的茶葉之一，口感嫩香味醇，沖泡時首先要注意水溫，不然會直接影響碧螺春的的口感和顏色，并且茶葉與水的比例是1:50～60，要用玻璃容易或許是陶瓷容器。
然后用開水燙紫砂壺，這樣不單可以蕩滌茶杯，還可以溫杯，沖泡的時候如果有純凈山泉水最佳，不單不會破損營養(yǎng)成份，并且還可以將茶葉的味道發(fā)揮到極致。
沏茶的水溫不可過高，80攝氏度左右就可以了，然后倒入水，水應是茶葉的50倍左右，使茶葉在水里浸潤伸展，使物質(zhì)融出，而且初展清香，這個時候沖泡口感才是最濃烈的。
大家在沖泡碧螺春的時候必定要注意不可倒入燒開的滾水，不然會將茶葉燙壞，并且也會使味道發(fā)苦。第2沖泡的時間不可太久，不然味道也會苦澀。
