安吉白茶是茶中的奇葩，葉片均勻，外形細(xì)秀形如蘭花、泡開后，唇齒留香、回味甘而生津，葉底嫩綠黃亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶香沉水底，散發(fā)出的那種清甜甘美是最能令人陶醉的。好茶離不開好泡法，那安吉白茶該怎么沖泡呢？能夠泡幾次呢？
安吉白茶沖泡次數(shù)
安吉白茶算是沖泡次數(shù)比較少的茶，這與安吉白茶的選料有一定的關(guān)系，安吉白茶制茶時(shí)選擇的茶葉大多為嫩葉，安吉白茶的沖泡次數(shù)較少，最多只能沖泡3-4次。并且因?yàn)闆_泡時(shí)是循環(huán)沖泡，所以安吉白茶的沖泡時(shí)間也不太一樣，第一次泡茶的時(shí)間約3分鐘，第二次泡茶則是需要5分鐘，即沖泡的次數(shù)越多，沖泡的時(shí)間就要相對(duì)長一點(diǎn)。但是最好不要超過四次，另外就是要做到隨飲隨泡。
安吉白茶沖泡方法
1.擇具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，還須佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才能盡顯茶韻。對(duì)于茶具，錢群英也有著嚴(yán)格的要求，保溫杯不透氣，茶葉很快就會(huì)黃；一次性杯子泡茶會(huì)泡出對(duì)人體有害的物質(zhì)。盛白茶最普通的是玻璃杯，最好的則用專門的瓷杯。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》四之器對(duì)茶器有專述。陸羽尊推越窯青瓷為茶器之首選，因?yàn)榍啻蓽貪櫲缬?、高雅素潔，最能益茶?/div>
2.備水：沖泡安吉白茶選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇。由于安吉白茶原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。
3.燙杯：為了潔凈杯具，同時(shí)除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。
4.置茶：沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1：50，最能反映茶湯品質(zhì)，水過之太淡，茶過之則苦澀。
5.搖香：輕輕搖動(dòng)杯中的干茶，能聞到安吉白茶清醇鮮爽的香味。
6.潤茶：輕輕的在杯中注入約1/4的水，順時(shí)針搖動(dòng)，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。
7.沖泡：沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
8.敬茶：雙手奉茶，將剛沏好的安吉白茶送到賓客面前。
9.品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
10.賞茶：欣賞安吉白茶優(yōu)美的姿態(tài)，安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
有人說，安吉白茶太淡，殊不知，淡而不寡正是安吉白茶特有的味道，更主要的是品茶時(shí)的心境哦！
責(zé)編：
chunwu
