喝茶不僅是一種生活閑趣，你懂茶，茶自然也會(huì)懂你。茶好不好喝有兩個(gè)基本要素，一個(gè)是茶自身的品質(zhì)，另一個(gè)就是泡茶的技巧和方法正不正確，安吉白茶泡開之后，葉白脈翠，于茶水中翩翩起舞，是一種集口感和觀賞性的上好茶葉，那么怎樣才能泡出一杯既好看又好喝的安吉白茶呢？好的安吉白茶可以泡幾次？今天就來談?wù)剾_泡安吉白茶的方法吧。
安吉白茶一般泡三次
安吉白茶是綠茶，因此也按照綠茶的投茶量來計(jì)算。綠茶一般用玻璃杯，90℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水(一般為玻璃杯的1/3)作溫潤(rùn)泡，大概1分鐘后再續(xù)水，三次以后即可棄掉。具體要根據(jù)水壺的大小，茶葉的量和個(gè)人口味相結(jié)合。
古人文人雅士對(duì)于喝茶有著眾多的“規(guī)矩”，從茶具，茶水，茶葉的選擇，到喝茶的步驟，喝茶的禮儀等方面都有著細(xì)致入微的講究，因此如何沖泡一壺好茶，便大有學(xué)問。
安吉白茶是漢族名茶，對(duì)沖泡非常有講究，它的色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領(lǐng)略到安吉白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受。喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事，好茶、好水、好器具更要有好心情。
為突出安吉白茶“形似鳳羽、色如玉霜、葉白筋翠、香如蕙蘭、甘爽鮮靈”的特點(diǎn)，懂一茶建議投茶比例為每100毫升水投茶2克(即1袋)、水溫以85-90℃為佳，每道浸泡時(shí)間控制在1-2分鐘。最好采用浸潤(rùn)泡法:先用少量水潤(rùn)茶、搖香、聞香，再注夠水量沖泡、品茗。品飲安吉白茶以三道為佳。
安吉白茶的沖泡方法
安吉白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領(lǐng)略到安吉白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受。
想要泡出一杯好的安吉白茶，需要掌握這幾個(gè)要點(diǎn)：
茶具：用透明的玻璃茶杯來沖泡安吉白茶，不僅口感甚佳，而且觀感俱佳。
用水：以山泉水為上或純凈水為宜。
溫度：水燒開后，冷卻至80℃-85℃左右為宜，牙葉越嫩，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯嫩綠明亮，滋味醇爽。
時(shí)間：沖泡3-5分即可飲用。
沖泡安吉白茶一般按照這樣的步驟即可：
溫杯——倒水——放茶葉——倒入少量開水——浸潤(rùn)茶葉1-2分鐘——聞香——再加開水到七八成滿即可。
當(dāng)一抔85℃的白開水浸入杯中，傾瀉于茶葉之上時(shí)，首先感受到的是茶葉的香氣，緊接著，隨著倒入水量的增加，茶葉在水中漫舞起來，細(xì)長(zhǎng)的條索伸展開，多么美妙的一幅畫卷??！
此外，安吉白茶富含有人體所需的18種氨基酸，為普通綠茶的3-5倍，茶多酚含量10%左右，罕見的高氨低酚是安吉白茶香高味醇的品質(zhì)基礎(chǔ)，具有抗衰老、抑制心腦血管疾病、抗菌、降血脂、抗氧化和保護(hù)牙齒等功效。
