碧螺春主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū))，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇。碧螺春是中國最出色的名茶之一，也是許多品茶愛好者，最喜歡品的茶葉。它屬于綠茶的一種，茶香濃郁誘人，而且保健功效出色，人們要想品出碧螺春的真正美味，最好是用功夫茶具去沖泡它。大家要是對碧螺春功夫茶不了解，可以和小編學習一下碧螺春功夫茶的泡法。
碧螺春功夫茶的泡法
1、仙子沐浴:潔手溫杯，使茶具清潔干凈并提高杯的溫度，稱之為“仙子沐浴”。
2、碧螺亮相:碧螺春茶在沖泡前請茶客欣賞碧螺春茶條索纖細，卷曲成螺，滿生披毫，銀白隱翠的外形，即“碧螺亮相”。
3、雨漲秋池:采用循徊灌注法在碗(杯)中注入三分之一的涼至80℃的開水(碧螺春茶在沖泡不宜用沸水沖泡，不僅會破壞茶葉的營養(yǎng)成分，還會使得茶葉鮮嫩翠綠的顏色變暗黃)，以待泡茶，謂之“雨漲秋池”。
4、飛雪沉江:接下來，用茶匙向碗(玻璃杯)中投入約3克(可根據(jù)個人喜好而定，3-5g都可)碧螺春茶，如果選用玻璃杯，此時可看到碧螺春茶如朵朵雪花飄入碗中，并緩緩下沉，瞬間碗中的白毫又如白云翻滾，雪花紛飛，因此得名“飛雪沉江”。
5、春染碧水:甘露浸潤，即為使茶汁充分浸出，沏泡碧螺春茶需潤泡40秒，待碧螺春茶完全舒展開來時。
6、綠云飄香:繼續(xù)向茶碗(玻璃杯)中沖水，水只宜注到七分滿，留下三分裝情，使茶葉在碗中上下翻騰加速茶葉中內含物的溶解，茶清湯翠，在杯中如綠云翻滾，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人，整個茶碗(玻璃杯)好像盛滿了春天的氣息。
7、敬奉佳茗:將沏泡好的碧螺春茶奉送給品茶人，“敬奉佳茗”。
8、細品玉漿:一嘗二酌三回味，碧螺春茶趁熱品飲，初嘗，香幽鮮雅;二酌，湯色愈發(fā)的濃郁，鮮美甘醇，并感到舌根回味甘甜，滿口生津;三回味，仿佛置身于太湖畔的茶果林間，洗去了身上的凡塵，令身心都超脫自然。
沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。但凡品飲過碧螺春的人，都不由會被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。以上就是碧螺春功夫茶的泡法，怎么樣，學會了嗎，趕快去試試吧。
