太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，為尖茶之極品，久享盛名。我們知道太平猴魁還進(jìn)了世博會(huì)，名氣很大，來頭也很大。太平猴茶葉是葉尖茶，制作工序也是相當(dāng)復(fù)雜，這也決定了它十分耐泡。一般的茶葉泡個(gè)三兩次就差不多沒味了，那么太平猴魁可以泡幾次呢？
太平猴魁沖泡次數(shù)
太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒等功效。
太平猴魁的沖泡通常為3-4次，尤其是第二次沖泡品味極佳。有些愛好者還將太平猴魁用冷水沖泡，喝起來生津止渴，清爽提神。不過用涼水沖泡，需要極好的水質(zhì)，而且浸泡時(shí)間要稍微長(zhǎng)一些。
沖泡太平猴魁注意事項(xiàng)
一、首先應(yīng)該選擇高玻璃杯(不是高腳杯)，可以觀察茶湯色澤和茶葉沉浮、移動(dòng)、舒展的變化，這可是一般茶葉所沒有的境界和意念，所謂賞心悅目，杯小乾坤大就在于此了;其色、香、味、形在眾多名茶中是獨(dú)具一格的。
二、太平猴魁沖泡用水，當(dāng)然有條件是天然礦泉水最佳，那可以使茶葉品質(zhì)發(fā)揮到極佳狀態(tài)，不過一般來說純凈水就可以。
三、太平猴魁沖泡水溫，適宜在90攝氏度左右。沖泡時(shí)，先沖上1/3杯開水，少頃再?zèng)_至七八成滿，沖泡3分鐘左右即可獲得最佳味感，此時(shí)候太平猴魁的茶韻、純香、甘甜都一一表現(xiàn)出來。
太平猴魁的玻璃杯沖泡
用具：玻璃杯。
投茶量：2.5克。
水：純凈水。
水溫：85度。
方法：采用下投法，先注水四分之一浸潤(rùn)，半分鐘后加滿。
浸泡時(shí)間：5分鐘。
品評(píng)：茶湯湯色黃綠、亮，滋味甘醇厚滑，蘭花香悠長(zhǎng)持久。
太平猴魁的蓋碗沖泡
用具：白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯。
投茶量：3克。
水：純凈水。
第一泡水溫：85度。
方法：順碗邊注水，不加蓋。
浸泡時(shí)間：60秒。
品評(píng)：茶湯湯色黃綠、亮，滋味甘潤(rùn)醇滑，蘭花香悠長(zhǎng)。
第二泡水溫：85度。
方法：順碗邊注水，不加蓋。
浸泡時(shí)間：2分鐘。
品評(píng)：滋味甘醇厚滑，蘭花香持久。
第三泡水溫：90度。
太平猴魁的泡法：順碗邊注水，不加蓋。
浸泡時(shí)間：3分鐘。
品評(píng)：滋味基本同上，蘭花香悠長(zhǎng)。
太平猴魁可以泡3~4次。太平猴魁是種獨(dú)特的大葉種綠茶，滋味極甘醇而潤(rùn)滑，蘭花香悠長(zhǎng)持久，是少數(shù)幾種有獨(dú)特韻味的茶品。
