都勻毛尖作為一種優(yōu)質(zhì)的綠茶，深受著眾多飲茶人士的喜愛(ài)，當(dāng)然，你想喝到一壺好喝的都勻毛尖茶，除了茶葉的品質(zhì)影響外，水溫也影響茶葉的口感和香氣。因此，泡茶的水溫對(duì)于泡一壺好茶起著重要作用。那么，都勻毛尖應(yīng)該用多少度的水來(lái)泡？沖泡方法有哪些呢？
都勻毛尖沖泡水溫
沖泡都勻毛尖，而使水的溫度一定要正確掌握，它是一種口感比較鮮嫩的茶葉，平時(shí)沖泡時(shí)水溫不能過(guò)高，水的溫度應(yīng)該掌握在85到92度之間，而且燒水的時(shí)候不能用大火猛燒，應(yīng)該用中小火慢慢把水煮沸，然后再讓它冷卻到相應(yīng)的溫度，才能用來(lái)泡茶。
都勻毛尖要想沖泡得好喝的話(huà)，一定要掌握好沖泡水溫。那么泡都勻毛尖的水溫度太高或太低都是不行的，水溫會(huì)直接影響茶湯的滋味和香氣。水溫太高，容易把茶葉燙熟，茶湯滋味較苦；水溫太低，不易把香味激發(fā)出來(lái)，香味極淡。
泡都勻毛尖茶的步驟
1.燙杯后，取茶入杯。此時(shí)較高的杯溫已隱隱烘出茶香。
2.沿杯壁注入適溫的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆蓋茶葉）然后微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤(rùn)。此時(shí)茶香高郁，不能品飲，不過(guò)恰是聞香最好的時(shí)間。
3.稍停約兩分鐘，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入適溫的水幾乎至滿(mǎn)。此時(shí)茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣。開(kāi)始品飲。
4.待茶湯還剩三分之一左右時(shí)，再續(xù)入適溫，適量的水，接著品飲。
都勻毛尖沖泡技巧
1、水質(zhì)
平時(shí)想品嘗到都勻毛尖的真正滋味，在沖泡都勻毛尖時(shí)，水的選擇十分重要，因?yàn)樗|(zhì)的好壞，對(duì)茶湯的影響特別明顯，如果水質(zhì)過(guò)硬，沖泡出的茶湯色澤暗黃味道特別大，會(huì)有嚴(yán)重的苦澀味。，所以說(shuō)，平時(shí)沖泡都勻毛尖，一定要使用天然的礦泉水，如果沒(méi)有，則可以使用家中的純凈水，一定不能使用水質(zhì)偏硬的自來(lái)水。
2、茶具
平時(shí)沖泡都勻毛尖，不單要品嘗它的誘人滋味，還可以觀察它在水中的曼妙身姿，為了便于大家賞茶，平時(shí)沖泡都勻毛尖時(shí)，一定要選擇透明的玻璃茶具，這樣在沖水以后，可以發(fā)現(xiàn)毛尖的茶葉，沖向水面，懸空直立，然后再慢慢下沉，那種情形有一種難以言表的美妙。
平時(shí)沖泡都勻毛尖時(shí)，想品嘗到它的誘人滋味，想讓它發(fā)揮最好的功效，一定要掌握它的正確泡法哦！
