安吉白茶屬于綠茶，外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津，那安吉白茶怎么茶沖泡呢？下面小編就給大家介紹一下安吉白茶怎么沖泡功夫茶吧！
安吉白茶的沖泡方法
1、備具
將安吉白茶沖泡時(shí)的用具逐一端到表演臺(tái)上。
2、備水
將沸水倒在玻璃壺中備用。
3、觀水
取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動(dòng)感。
4、賞鮮葉
安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
5、溫杯
倒入少許開水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。
6、置茶
用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入3克左右白茶。
7、浸潤泡
提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
8、運(yùn)茶遙香
左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。
9、沖泡
沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
10、奉茶
用茶盤將剛沏好的安吉白茶奉送到來賓面前。
11、品茶
品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
12、觀葉底
安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
13、收具
客人品茶后離去，及時(shí)收具，并向來賓致意送別。
安吉白茶的沖泡注意事項(xiàng)
1、水溫要求
由于安吉白茶選料比較細(xì)嫩、葉張較薄，沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。
2、器具選擇
沖泡白茶使用的器具常用玻璃杯或玻璃蓋碗。
以上就是關(guān)于安吉白茶沖泡方式的介紹，總的來說，安吉白茶與其他的茶葉種類相比，沖泡的方式很多的，不同的沖泡方式所呈現(xiàn)出來的口感有所不同，所以大家可以根據(jù)自己的喜好選擇自己喜歡的泡法！
