沖泡一杯好的茶，不僅僅需要好的茶葉盒水，還需要選擇適合的茶具，沖泡龍井茶也是如此。沖泡龍井茶的茶具通常為玻璃杯，或質(zhì)地堅(jiān)硬、色彩素雅的有柄瓷杯，在一些茶藝館，也常采用蓋碗沖泡龍井茶。無(wú)論用什么杯沖泡，都得配以托子，以襯托龍井茶的高貴與幽雅。今天我們來(lái)介紹一下龍井茶的玻璃杯泡法和蓋碗泡法吧！
龍井茶的玻璃杯泡法
準(zhǔn)備：玻璃，茶具，公平杯，杯子，過(guò)濾器和茶道套裝（茶勺，茶鑷子，茶針，茶勺，茶漏斗和茶葉容器）。
步驟1.取茶：用茶勺從茶葉罐（或袋子）中取2克龍井茶，然后將茶葉放入茶葉架中。
步驟2.預(yù)熱玻璃：將一些水倒入玻璃杯中，對(duì)其進(jìn)行清潔，消毒和預(yù)熱，以及茶杯和公平杯。
步驟3.撒茶：首先，加入約1/3的水，然后加入干茶葉。輕輕搖動(dòng)玻璃杯，然后倒入約70％的水。在這個(gè)過(guò)程中，你可以看到葉子在水中展開和旋轉(zhuǎn)時(shí)的舞蹈。（圖中的玻璃是385ml，我們首先倒入90ml水，然后在加入茶后加入180ml水）。
注意：我們使用的龍井茶是嫩的，所以我們建議將茶放入水中，然后加入更多的水。
步驟4：釀造時(shí)間：約3分鐘后，您可以在展會(huì)上倒出茶液，然后將茶葉放入茶杯中。如果你一個(gè)人喝酒，那么你不需要使用公平的杯子。
通常龍井茶可以用這種方法釀造2-3次。每次香氣和味道都有點(diǎn)不同。
提示：
1.龍井茶是由嫩茶葉和葉子制成，不適合用沸騰的熱水。你可以讓開水冷卻幾分鐘，然后倒入杯中。適當(dāng)?shù)臏囟葹?0°C-85°C（176℉至185°F）。
2.如果你喜歡強(qiáng)烈的味道，你可以沖泡茶超過(guò)3分鐘?；蛘呒尤?克以上的茶葉。
3.在重新注水之前，請(qǐng)將約1/3的茶液留在玻璃杯中。這樣，你的第二次沖泡會(huì)更好。
龍井茶的蓋碗泡法
步驟1.用茶勺從茶葉罐（或袋子）中取2克龍井茶，然后將茶葉放入茶葉架中。并向您的客人展示茶具，以欣賞茶葉的美麗外觀。
步驟2.將一些水倒入玻璃杯中，對(duì)其進(jìn)行清潔，消毒和預(yù)熱，以及茶杯和公平杯。公平杯用于盛放精心釀造的茶，然后將茶液倒入每個(gè)杯中，每個(gè)杯中均勻地倒入每個(gè)杯中，以表示每個(gè)人都同樣受到尊重。
步驟3.（可選）在綠茶上倒一些水，然后在約2-3秒內(nèi)丟棄液體。這叫做洗茶。
注意：對(duì)于高級(jí)綠茶或有機(jī)茶，您不需要洗茶。
步驟4：將龍井茶放入蓋灣，倒入176℉溫水（大約1/3的蓋碗），然后轉(zhuǎn)動(dòng)幾次，以便完全潤(rùn)濕杯中的所有龍井茶。這樣可以從茶中汲取味道，讓您聞到新鮮的味道！
步驟5：然后用熱水沖洗以填充你的蓋碗并讓葉子完全展開。
注意：如果綠茶是高檔的，你不需要覆蓋你的蓋碗。
步驟6：將茶泡好約20秒鐘，然后將液體倒入您的咖啡杯中。然后與你的朋友分享。
完成第一次沖泡后，重新加注溫水，并在每個(gè)后來(lái)的陡坡中延長(zhǎng)沖泡茶10-20秒。龍井茶通?？梢葬勗?-4次左右。
