綠茶在我國被譽(yù)為“國飲”，現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，適宜的飲用綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒等多種功效，但是前提是沖泡的方式要科學(xué)，那綠茶怎樣泡才科學(xué)呢？具體如下！
綠茶的沖泡方法
1、上投法
外形緊結(jié)重實(shí)的名茶，如龍井、碧螺春、紫陽毛尖等，可以采用上投法。洗凈茶杯，先將85~90℃開水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會(huì)自動(dòng)徐徐下沉。此時(shí)最好選用玻璃杯，觀察茶葉浮動(dòng)，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮后降至杯底。
干茶吸收水分，逐漸展開葉片，現(xiàn)出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色。湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡。觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對(duì)著陽光透視，閃閃發(fā)光，星斑點(diǎn)點(diǎn)。
2、中投法
茶條松展的名茶，如漢中仙毫等，適合用這種方法。洗凈茶杯，取茶入杯，沖入90℃開水至杯容量的三分之一時(shí)，稍停兩分鐘，待干茶吸水伸展后再?zèng)_水至滿，此時(shí)茶葉或徘徊飄舞下沉，或游移于沉浮之間，觀茶形動(dòng)態(tài)，別具茶趣。除了玻璃杯沖泡，還可以用瓷杯沖泡細(xì)嫩名茶，這在客來敬茶和辦公時(shí)間飲茶時(shí)較為適宜。
3、下投法
洗凈茶杯，將茶葉放入杯中，加水后蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3~5分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。
綠茶的沖泡步驟
1、備具
茶具可以是瓷杯子，也可以是透明玻璃杯子，透明的杯子更便于欣賞綠茶的外形和質(zhì)量。
2、賞茶
在品茶前，要先觀察茶的色澤和形狀，感受名茶的優(yōu)美外形和工藝特色。
3、投茶
投茶有上投法、中投法和下投法三種，根據(jù)不同的茶選用不同的投法。如龍井、碧螺春適合上投法。
4、泡茶
一般用80°至90°的水沖泡茶。茶湯顏色逐漸變化，茶煙緩緩飄散，茶芽會(huì)在杯子中漸漸舒展、上下起伏，這稱為“茶舞”。
5、品茶
在品嘗時(shí)適合小口慢慢吞咽，讓茶湯在口中和舌頭充分接觸，要鼻舌并用，品出茶香。
以上就是關(guān)于綠茶沖泡方法的介紹，除此之外綠茶對(duì)于沖泡的知識(shí)還有很多，所以要是大家想要了解更多知識(shí)的話可以隨時(shí)聯(lián)系我們或者是登陸我們的網(wǎng)站進(jìn)行查看！
