安吉白茶的沖泡要點(diǎn)是：
1、沖泡的干茶
茶葉的選擇，要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活，略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀勻整優(yōu)質(zhì)的安吉白茶。
2、沖泡的茶具
中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，茶具的制造和選擇已成體系。
不管是何種茶葉，都需要選擇正確的，適合的茶具，才能有助于茶葉的沖泡。
飲用安吉白茶，首選透明度好的玻璃杯，其次是白瓷蓋碗。
3、沖泡的水質(zhì)
泡安吉白茶的水質(zhì)要好，通常選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或純凈水，也可以用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水。要求水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
4、沖泡的水溫
煮水初沸即可，這樣泡出的茶湯鮮爽度較好。
沏茶的水溫要在85℃左右最為適宜。
用這個(gè)水溫沖泡，香氣口感都恰好能釋放出來(lái)，又能讓茶葉更耐泡一些。
沖泡安吉白茶，絕對(duì)不可使用100℃的沸水沖泡。
由于安吉白茶原料細(xì)嫩，葉張較薄，易被泡熟；茶湯中會(huì)帶有一種植物纖維煮熟的味道，而且茶湯的口感也會(huì)隨著時(shí)間慢慢變差。
優(yōu)質(zhì)的安吉白茶的葉綠素在過(guò)高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類的物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化也會(huì)使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
5、沖泡的燙杯技巧
燙杯是為了潔凈杯具，同時(shí)也除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，將茶葉的香氣最大限度地發(fā)揮出來(lái)；所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。
6、沖泡的茶水的比例
通常茶與水的比例為1比50至1比60（即一克茶葉用水50-60毫升)為宜。
最能反映茶湯的品質(zhì)，水過(guò)之則太淡，茶過(guò)之則苦澀。
這樣沖泡出來(lái)的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
7、安吉白茶的沖泡次數(shù)
安吉白茶是綠茶，因此也按照綠茶的投茶量來(lái)計(jì)算。綠茶一般用玻璃杯，90℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水（一般為玻璃杯的1/3）作溫潤(rùn)泡，大概1分鐘后再續(xù)水，三次以后即可棄掉。具體要根據(jù)水壺的大小，茶葉的量和個(gè)人口味相結(jié)合。
總之，想要一杯好茶真的不容易，但是對(duì)于很多茶友來(lái)說(shuō)最后的享受才是他們的追求。
