黃山，除了具備一般茶區(qū)的氣候濕潤(rùn)，土壤松軟，排水通暢等自然條件外，還兼有山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越。茶樹(shù)得云霧之滋潤(rùn)，無(wú)寒暑之浸襲，因此茶樹(shù)的新梢可以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，保持鮮嫩而不輕易粗老，對(duì)茶葉的色澤，香氣，滋味，嫩度的提高都非常有利。黃山毛峰便是黃山出產(chǎn)的著名好茶，那黃山毛峰要怎么沖泡才好喝呢？
黃山毛峰要怎么沖泡？
比例
直接反應(yīng)的是茶的濃淡。濃淡要合適才好，使我們能夠品嘗到茶的色和香，同時(shí)，適當(dāng)?shù)臐獾瓕?duì)于茶葉中的物質(zhì)的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對(duì)人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計(jì)測(cè)，但是平時(shí)很少有人去理會(huì)這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說(shuō)，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
水溫
對(duì)不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類(lèi)茶的級(jí)別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點(diǎn)，總是喜歡用很燙的水來(lái)沖泡。一般說(shuō)來(lái)，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80%-90%的開(kāi)水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
時(shí)間
一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對(duì)人體不利的物質(zhì)泡出來(lái)。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開(kāi)水，以浸沒(méi)茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開(kāi)水七八成滿(mǎn)便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時(shí)間可短些;反之，時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時(shí)飲茶最好。
次數(shù)
次數(shù)
一般3到4次就好了，俗話說(shuō)：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說(shuō)頭道沖泡出來(lái)的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時(shí)，一般杯中茶水剩3時(shí)，就應(yīng)該加入開(kāi)水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。
以上就是有關(guān)黃山毛峰的知識(shí)介紹。黃山毛峰在沖泡錢(qián)要注意查的比例投放，茶的比例影響到茶葉的色香味還有濃淡，具體的可以根據(jù)茶友自身的實(shí)際情況來(lái)決定。再者也要注意黃山毛峰的水溫和沖泡時(shí)間還有沖泡次數(shù)等，每個(gè)沖泡環(huán)節(jié)步驟都是關(guān)系在一起的，這樣才能沖泡出完美的黃山毛峰。
