南京雨花茶1959年被評(píng)選為我國(guó)十大名茶之一，是江蘇省在建國(guó)后研制出的名茶種類。原產(chǎn)地南京市中山陵，即紫金山。雨花茶干茶外形如松針，寓意大雪壓青松，青松挺且直的革命精神永不磨滅。并由時(shí)任南京市長(zhǎng)的彭沖定名為雨花茶，表示對(duì)雨花臺(tái)犧牲的革命先烈之紀(jì)念。下面來看看雨花茶怎么泡？
雨花茶怎么泡？
第一步：燙杯投茶
燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。此時(shí)茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現(xiàn)出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗;湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此時(shí)則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽(yù)。
第二步：品茶聞香
一段時(shí)間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。若高于60C，則燙嘴也燙鼻;低于40C，香氣較低沉，味較澀。這個(gè)時(shí)間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經(jīng)驗(yàn)，所以實(shí)踐是最重要的。
第三步：品味回甘
第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無窮。飲至三泡，則一般茶味已淡。
雨花茶飲用禁忌
不要飲用新茶
由于雨花新茶儲(chǔ)存的時(shí)刻比較短，所以雨花新茶是綠茶，綠茶是不發(fā)酵茶，所以雨花茶里富含比較多還沒有氧化的一些多酚類、醇類和醛類等，這些物質(zhì)會(huì)影響飲茶人的腸胃黏膜，很簡(jiǎn)單誘發(fā)胃病，格外是一些腸胃不好的人更由于慎飲，主張各位少飲用雨花茶新茶，假如雨花茶新茶寄存時(shí)刻不行半個(gè)月那更不應(yīng)當(dāng)喝。
空腹時(shí)不宜飲用雨花茶
空腹時(shí)最佳不要飲用雨花茶，由于在空腹時(shí)飲用雨花茶能夠稀釋胃液，減弱你的消化功用，關(guān)于水分的吸收率也會(huì)有所提高，這么會(huì)使綠茶里的一些不良成分進(jìn)行血液，然后引起心慌、頭暈和手腳乏力等表現(xiàn)。
女孩經(jīng)期不宜飲用雨花茶
女孩子們要留意，在例假時(shí)期不能喝綠茶，雨花茶是綠茶的一種，所以不能喝，經(jīng)期喝雨花茶會(huì)誘發(fā)經(jīng)期緊張癥，并且假如在經(jīng)期喝格外濃的雨花茶，那樣會(huì)誘發(fā)或者加重經(jīng)期綜合征。
雨花茶的飲用禁忌是十分多的，信任大家在飲用這款茶的時(shí)分就能夠感受到，雨花茶也不是隨意啥時(shí)分都能喝的，大家在看了上文的介紹就能夠很明白知道該啥時(shí)分喝這款茶了。
