南山壽眉是綠茶中不錯(cuò)的名茶，喝起來(lái)滋味鮮爽，香氣清新，是很多人常喝的茶品。但對(duì)于不了解南山壽眉的人來(lái)說(shuō)不知道南山壽眉怎么泡好喝，下面我們一起來(lái)了解下南山壽眉的沖泡方法。
南山壽眉的沖泡方法
1、準(zhǔn)備茶具
首先，在沖泡南山壽眉之前，應(yīng)該把需要用到的茶具先準(zhǔn)備好。南山壽眉屬于綠茶，建議選擇玻璃茶具，這樣才能欣賞到其美姿。
2、溫杯潔具
然后，準(zhǔn)備好要用的茶具之后，下一步就是進(jìn)行溫杯潔具。即倒入少量開(kāi)水在茶杯里，然后雙手捧杯，旋轉(zhuǎn)后將水倒出，逐一的清潔茶具。這不僅是為了消毒茶具，還是為了能讓南山壽眉茶的品質(zhì)更好的揮發(fā)出來(lái)。
3、置茶賞茶
接著，溫杯潔具完畢，下一步則是投放茶葉和觀賞茶葉了。即用茶匙取出少許的南山壽眉茶放進(jìn)茶荷里，觀賞其外形，聞其香氣。然后向每個(gè)杯子里投入3克左右的茶葉。
4、浸潤(rùn)入水
之后，置茶賞茶完，就是將南山壽眉茶葉浸潤(rùn)入水。即提起沖泡壺將水沿著杯壁沖入杯子里，水量大約是杯子的1/4，目的是浸潤(rùn)茶葉，然后使其初步展開(kāi)。
5、運(yùn)茶搖香
然后，南山壽眉浸潤(rùn)入水之后，下一步就是運(yùn)茶搖香了。即左手托起杯底，右手扶杯，然后將茶杯往順時(shí)針的方向輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)，使得茶葉進(jìn)一步的吸收水分，讓香氣充分發(fā)揮，搖香大約半分鐘即可。
6、沖泡
運(yùn)茶搖香完畢之后，就可以正式開(kāi)始沖泡南山壽眉茶了。沖泡時(shí)采用回旋注水法，這樣可以欣賞到南山壽眉茶在杯里上下旋轉(zhuǎn)，然后加水量控制在大約占杯子里2/3為宜，沖泡后靜放兩分鐘。
7、奉茶品茶
最后，南山壽眉茶沖泡完成之后，就能真正的可以奉茶品茶了。沖泡兩分鐘后即可了，如果有客人，這時(shí)候就可以將泡好的茶奉送到賓客面前。自己也可以慢慢品飲南山壽眉茶。
飲用南山壽眉茶的注意事項(xiàng)
1、飯后不能立即飲茶
喝茶其實(shí)也要講究時(shí)間的，雖然說(shuō)很多茶都是可以隨時(shí)飲用，但是如果在吃完飯后就馬上喝是不太好的。因?yàn)榫G茶內(nèi)的芳香類化合物能夠起到溶解脂肪作用；咖啡因、維生素B1等能夠促進(jìn)胃酸分泌，達(dá)到消食作用。因而綠茶能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。但是綠茶性寒，飯后立即服用反而會(huì)對(duì)腸胃造成傷害。所以應(yīng)該是飯后至少30分鐘后再飲茶更為合適。
2、空腹不能喝茶
南山壽眉茶雖然有著很好的保健作用，但是在空腹的情況下，還是不要去飲用了。因?yàn)槟仙綁勖紝儆诰G茶，綠茶性寒，空腹的時(shí)候，直接飲用綠茶會(huì)對(duì)刺激腸胃。同時(shí)茶葉會(huì)稀釋胃液，降低消化功能。
3、睡前不宜飲茶
如果是想在晚上喝南山壽眉茶的，不是說(shuō)不可以，但是時(shí)間點(diǎn)如果是差不多在睡覺(jué)之前了，就不要再喝了。因?yàn)椴枞~中含有大量咖啡因茶堿。睡前飲茶容易神經(jīng)興奮，導(dǎo)致失眠。尤其是新采摘的綠茶，興奮作用更加明顯。
南山壽眉屬于綠茶，常喝對(duì)身體有好處。不過(guò)，南山壽眉雖然好喝，但是也要注意禁忌，南山壽眉綠茶的禁忌還是較多的，要注意科學(xué)合理的飲用。
