嶗山綠茶是綠茶的中比較有名的一種，有很多的人都喜歡喝嶗山綠茶，也有一些人想喝嶗山綠茶但是又對(duì)嶗山綠茶具體的沖泡方法不是很清楚！下面我們具體來看看沖泡嶗山綠茶的茶具、沖泡方法和嶗山綠茶！
嶗山綠茶用什么茶具？
嶗山綠茶可選用透明無花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。以無花紋的玻璃杯為最佳。
嶗山綠茶的沖泡方法
1、取適量的嶗山綠茶，一般為2-3克，放入透明潔凈的無蓋玻璃杯中。先用80℃左右的礦泉水洗茶，一般10秒左右，洗出茶葉中的雜質(zhì)，再將洗茶水倒出。嶗山綠茶最好選用無色透明的玻璃器，品飲細(xì)嫩的綠茶時(shí)，無論使用任何茶具時(shí)，均宜小不宜大，否則，大熱量容易使茶葉燙熟。
2、沖水讓茶葉在杯中翻轉(zhuǎn)，注水量約為量杯的七分左右。要注意泡茶用具的大小和飲茶者的習(xí)慣，沖泡嶗山綠茶一般以茶葉展開為茶具容量的1/3最合適。沖水之后就會(huì)看到細(xì)嫩的茶葉在杯中舒展挺立、上下沉浮、碧波蒸騰的“茶舞”景象。
3、沖泡嶗山茶時(shí)，水溫最好控制在80℃-90℃，水溫從水沸騰的程度能判斷出來，如果水冒著魚眼大小的泡，說明水溫低了，逼不出“茶香”;如果水全部沸騰，則水溫太高，沖泡后的茶葉會(huì)顯出“糊”味;只有用冒著螃蟹眼大小的水泡，才是沖泡嶗山茶的最好水溫。沖泡嶗山綠茶最好選用優(yōu)質(zhì)的礦泉水，其次為溪水、江水、湖水、井水等。
嶗山綠茶的品飲方法
用滾燙的開水，揭開杯蓋、提起水壺、傾壺倒水時(shí)提腕、壓腕，持續(xù)三次細(xì)水長流，水柱不竭，這道工序叫“鳳凰三頷首”。端起茶碗，先觀色、再聞香、后品嘗;品茶時(shí)三刮莫要忘，越刮茶越香。
1、刮塵
悄悄刮去漂浮的茶料，喝出的是冰糖消融之后的甜美。
2、刮香
茶味與輔料的滋味超脫而出，甜香味美。
3、刮茶
露變幽香，淡淡湯色，潤喉解渴。
經(jīng)過上面沖泡出來的嶗山綠茶，湯色呈現(xiàn)的是些許綠色外加黃色，茶湯非常的清澈可以直接看到杯底。嶗山綠茶有自己獨(dú)特的香味，有些像豌豆香，非常的清雅。沖泡過后的嶗山綠茶，茶葉不容易伸展開，即使有些伸展開的茶葉也是比較皺的，還有就是沖泡過后的嶗山綠茶，非常的幽香醇厚，喝起來的味道非常的鮮爽，非常獨(dú)特。
