六安瓜片，形似“瓜子”，滋味濃醇還耐泡。作為綠茶中別具一格的“奇葩”，一躍成為十大名茶之一，是一種非常好的茶葉，但是對(duì)于沖泡也是有嚴(yán)格規(guī)定的，因此，下面小編就給大家介紹一下六安瓜片泡幾分鐘吧！
六安瓜片沖泡時(shí)間
六安瓜片沖泡一般采用下投法最好，浸潤(rùn)泡，溫杯后，投茶3克，沿杯壁緩緩注入三分之一水量，拿起杯子輕搖，讓茶葉在水里充分浸潤(rùn)，乘機(jī)聞香，這時(shí)候是香氣散發(fā)最佳時(shí)期。一分鐘半以后加水，稍等片刻，大約一分鐘半后便可以品嘗茶湯了。
如果水溫在90到95之間沖泡，最佳品飲是在3分鐘到4分鐘之間，或者茶湯溫度在45度到50度時(shí)也是最佳品飲時(shí)期，品嘗茶湯滋味易小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名茶風(fēng)韻。如果是蓋碗沖泡，第一泡出湯控制在45秒就好，無(wú)論用什么泡，喝瓜片的時(shí)候都要留三分之一茶湯再續(xù)水。
六安瓜片的沖泡水溫
高端的85度到90度水溫，最好90度，不要低于85度，中端的90到95度，低端的95到100度水溫。純手工瓜片彎曲緊實(shí)，低溫不容易讓葉片舒展，老是漂浮在杯子上面，不利于品嘗茶湯。另外瓜片是成熟葉片制成，內(nèi)容物非常豐富，低溫不容易讓內(nèi)含物充分溢出，低溫也不容易散發(fā)茶香，適當(dāng)?shù)臏囟瓤梢宰尣栊园l(fā)揮的更好，茶味體現(xiàn)的更明顯，當(dāng)然如果是不好的瓜片，這樣的水溫就有可能造成茶湯過(guò)于濃郁，苦澀感出來(lái)，這種苦是正常的，能在嘴里化的開(kāi)，慢慢回甘，還是不錯(cuò)的茶，如果又苦又澀，且難以化開(kāi)，就說(shuō)明茶葉太差。這時(shí)候可以減少投茶量，降低水溫，快速出湯等等方式緩解。
六安瓜片的茶水比例
3克是最標(biāo)準(zhǔn)的投茶量。少于3克不能很好的品嘗茶湯茶味。多于3克，很容易讓茶湯過(guò)濃，影響品感。但也不是絕對(duì)，很多喜歡清淡的茶友喝茶的時(shí)候投茶量只是象征意義的放那么一點(diǎn)點(diǎn)。也有喜歡喝濃茶的朋友會(huì)抓上一大把，泡的杯子滿(mǎn)滿(mǎn)的。生活中還是以個(gè)人喜好，個(gè)人口感為準(zhǔn)。但是最好控制在3克，不多不少，不淡不濃，正和宜。一杯瓜片最標(biāo)準(zhǔn)的茶水比例是1：50，就是3克瓜片，150毫升的水。
六安瓜片的制作方法
1、采摘
一般在谷雨前后開(kāi)采，至小滿(mǎn)節(jié)氣前結(jié)束，采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽二三葉為主，群眾習(xí)慣稱(chēng)之為“開(kāi)面”采摘。
2、扳片
鮮葉采回要及時(shí)扳片。分嫩葉（或稱(chēng)小片）、老片（或稱(chēng)大片）和茶梗（或稱(chēng)針把子）三類(lèi)。
3、生鍋與熟鍋
炒茶鍋口徑約70厘米，呈30度傾斜，兩鍋相鄰，一生一熟，生鍋溫度100°C左右，熟鍋稍低。投葉量100克，嫩片酌減，老葉稍增。鮮葉下鍋后用竹絲帚或節(jié)花帚翻炒1-2分鐘，主要起殺青作用。炒至葉片變軟時(shí)，將生鍋葉掃入熟鍋，整理?xiàng)l形，邊炒邊拍，使葉子逐漸成為片狀，用力大小視鮮葉嫩度不同而異，嫩葉要提炒輕翻，帚把放松，以保色保形。炒老葉則帚把要帶緊，以輕拍成片。炒至葉子基本定型，含水率30%左右時(shí)即可出鍋，即時(shí)上炕。
4、毛火
用烘籠炭火，每籠投葉約1.5公斤，烘頂溫度100℃左右，烘到八九成干即可。揀去黃片、漂葉、紅筋、老葉后，將嫩葉、老片混勻。
5、小火
最遲在毛火后一天進(jìn)行，每籠投葉2.5~3公斤，火溫不宜太高，烘至接近足干即可。
6、老火
老火要求火溫高，火勢(shì)猛。木炭窯先排齊擠緊，燒旺燒勻，火焰沖天。每籠投葉3~4公斤，由二人抬烘籠在炭火上烘焙2~3秒鐘，即抬下翻茶，依次抬上抬下，邊烘邊翻。為充分利用炭火，可2~3只烘籠輪流上烘。直烘至葉片綠中帶霜時(shí)即可下烘，趁熱裝入鐵筒，分層踩緊，加蓋后用焊錫封口貯藏。
以上就是關(guān)于六安瓜片沖泡時(shí)間的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出六安瓜片也是一種對(duì)于沖泡有著嚴(yán)格規(guī)定的茶，因此大家在飲用的時(shí)候一定要注意喔！
