黃山毛峰，一種口感好，營養(yǎng)價值非常高的優(yōu)質茶葉，同時也是很多人都喜歡飲用的茶葉，當然的，這樣的茶葉對于沖泡也是有一定規(guī)定的，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下黃山毛峰茶沖泡技巧及其步驟八！
黃山毛峰茶沖泡技巧
1、用具
使用透明玻璃杯或白瓷茶杯均可；除此之外，還可以準備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等。
2、用水
山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。
3、水溫
對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類茶的級別而定。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
黃山毛峰的沖泡步驟
第一步：溫杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
第二步：涼水
沖泡黃山毛峰只能用80℃-90°C的開水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞著水壺，讓水壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。
第三步：置茶
投入3-5g左右的黃山毛峰茶葉，置入溫熱的空杯中，輕搖杯身可聞干茶中濃郁的火香味。投茶量可根據(jù)個人濃淡喜好適量增減。
第四步：搖香
將90°C左右的新鮮開水，注入杯身1/3處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香。
第五步：注水
提壺沖水入杯，利用水的沖力，使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。沖水量為杯總量的七成滿左右，意在“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
第六步：品茶
優(yōu)質的黃山毛峰茶，沖泡后霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長，回味甘甜，舌口生津。品黃山毛峰就如同身臨其境到黃山旅游一趟，讓我們的身、心都經(jīng)歷一次大自然的洗禮。
黃山毛峰的口感特征
黃山毛峰作為中國的十大名茶之一，可見地位還是非同一般了，它是屬于我國六大茶系中的綠茶類，它的茶葉外觀呈緊細以及彎曲的條索狀，有著嫩嫩的翠綠顏色看起來非常純凈。其實黃山毛峰的口感還是很受大家歡迎的，沖泡出來的黃山毛峰香味撲鼻讓人很是回味無窮。
黃山毛峰的香型
1、陳年型
黃山毛峰比較溫和的，口感是那種清醇滑爽的感覺，茶葉的色澤上是烏黑的，并且?guī)в星逑?，湯色是呈橙黃或橙紅的，味道爽口甘潤。
2、濃香型
黃山毛峰是采用溫火慢烘的，冷卻是在濕風下，這種類型的茶其口感甘醇潤厚，深金黃色或橙黃色的湯色，味道甘滑。
3、云霧型
黃山毛峰是經(jīng)過精心加工制成的，也得到了充分地發(fā)酵，味道上是那種濃郁特別的感覺，回甘也很好，口感很有韻味。
4、蘭花型
黃山毛峰是帶有一股那種鮮香的氣息，有韻味，而且香氣濃郁持久，湯色呈現(xiàn)的是那種黃綠色的，看起來明亮清澈，味道也很純甘。
以上就是關于黃山毛峰沖泡方法的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出，黃山毛峰是一種口感非常好的茶葉，對于沖泡也是有嚴格規(guī)定的！
