雀舌綠茶屬扁形炒青綠茶，成品條索勻整，狀如雀舌，干茶色澤綠潤(rùn)，扁平挺直；沖泡后香氣清高，色澤綠潤(rùn)，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮，是一種非常好的茶葉，那雀舌綠茶怎么泡呢？具體的介紹如下！
雀舌綠茶水、茶具準(zhǔn)備
茶貴在品，所以品茶也代表著更高的精神層面的追求。慣穿全過(guò)程就是如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何享受一杯茶的藝術(shù)。
表現(xiàn)上述特針，沖泡前必須選擇好水，因?yàn)?ldquo;水為茶之母，器為茶之父”，因此好茶必須配好水。通常采用純凈水，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的優(yōu)質(zhì)飲用水。
茶具的準(zhǔn)備，建議使用（瓷質(zhì)）蓋碗，玻璃器皿在表現(xiàn)茶湯的口感方面要遜色一些，但是更適合欣賞茶葉優(yōu)美的外形。
雀舌綠茶沖泡技巧
1、茶水比
水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶湯苦澀不爽。杯容為150ml的杯，對(duì)應(yīng)3g茶葉。立即將3g準(zhǔn)備好的茶葉投入杯容為150ml左右蓋碗，加蓋，輕輕晃動(dòng)蓋碗，以能晃動(dòng)茶葉為要。
2、水溫
沖泡茶的水溫高，茶汁就容易浸出；水溫低，茶汁浸出速度慢；故有“冰水泡茶慢慢濃”之說(shuō)。隨手泡沸水一般在95℃，與一般沖泡水溫80-85℃相近。
2、沖泡時(shí)間
由于沖泡水溫高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分鐘為適。
3、沖泡次數(shù)
沖泡三次為宜，第四泡淡而無(wú)味，近乎白開(kāi)水。
雀舌茶的沖泡步驟
步驟一：取3克雀舌茶葉，放入玻璃杯中。
步驟二：用85度的熱水倒入杯中，約杯子的三分之一處，浸泡2分鐘左右。
步驟三：浸泡后的雀舌茶已經(jīng)充分吸收水分，此時(shí)繼續(xù)往杯中注熱水，大約至杯子七分滿(mǎn)的位置。
步驟四：待雀舌茶浸泡3-5分鐘后，水中的雀舌開(kāi)始直立起來(lái)，即可觀賞和品飲。
雀舌茶的口感特征
雀舌茶選用清明節(jié)前的單芽為原料，細(xì)嫩完整，外形似雀舌，色澤翠綠，湯色香綠清馨，嫩香馥郁，口味清香自然.香醇甘爽.葉底翠綠勻亮.亭亭玉立，素有茶中美女之稱(chēng)。采用透明玻璃杯泡飲，便于觀察茶在水中的緩慢舒展.游動(dòng).變換過(guò)程人們稱(chēng)其為“茶舞”，實(shí)為綠茶中極品。
以上就是關(guān)于雀舌茶飲用方式的介紹，綜上所得，雀舌茶是一種細(xì)嫩茶葉，因此這樣的茶葉在沖泡的過(guò)程中對(duì)于茶具、水質(zhì)、水溫等相關(guān)知識(shí)是有嚴(yán)格規(guī)定的喔！
