黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶，外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露。湯色清碧微黃，滋味甘醇，香氣如蘭，韻味深長，作為一種沒有發(fā)酵的茶葉，因此沖泡的方式非常的重要，下面小編就給大家介紹一下黃山毛峰沖泡時間吧！
黃山毛峰沖泡時間
泡茶時，先用開水燙杯，可以溫杯和清潔。隨后在杯中注水半杯，放入茶葉，此為潤茶。1分鐘后，再次倒入熱水，用水高沖，在后續(xù)水的沖擊下，杯中茶葉會上下翻滾起伏，茶香四溢最后在浸泡1分半，便可以品茶了。沖泡后的最佳飲用時間在3至6分鐘，久放后的綠茶口感會變差，不再有鮮爽的滋味。
黃山毛峰的飲用技巧
1、茶具
最適宜沖泡綠茶的茶具自然是透明的玻璃杯，茶葉在杯中逐漸舒展，上下起伏，玻璃杯可以更好的欣賞茶葉的動態(tài)美，閑情逸致，不妨看一場“綠茶舞”。
除了玻璃杯，白瓷茶杯也是非常好的選擇。瓷具外形雅致，手感極佳，比玻璃杯保溫性好。雖然不易于觀察“茶舞”。但是可以更清楚分辨茶湯的顏色。不管使用哪種茶具，均宜小不宜大，茶具大則盛水量多，這樣會使茶葉易老。
2、水溫
最適宜的沖泡黃山毛峰的水溫溫度為80度至85度。清明前后采摘的特級黃山毛峰比較嫩，沖泡時水溫要低一些，80度最為合適。水溫過高，泡出的茶湯會泛黃，口感也略為苦澀，沖泡二次之后水溫在提高至85度。
3、泡茶比例
茶葉的用量適個人喜好而定，并沒有什么固定飲用標(biāo)準(zhǔn)和建議，不過茶葉與水最好的比例為1：50，1克茶葉用50毫升的水沖泡，這樣沖泡出來的茶不濃也不淡，口感不至于苦澀，最為鮮醇。這樣的比例尤其適合用來沖泡比較嫩的名茶，用來招待客人也最為合適。
黃山毛峰的沖泡步驟
1、第一道
溫杯燙盞。用熱水浸潤茶杯，在清潔茶具的同時也起到了提高茶杯的溫度的作用。
2、第二道
安徽黃山的黃山毛峰別具特色，是中國十大名茶之一，這與其所在的地理位置的優(yōu)越性是分不開的。黃山景色宜人，連綿起伏的高山上叢林密布，這里日照短，山間云霧多，優(yōu)越的自然條件使茶樹不僅能夠得到云霧的滋潤，而且遠(yuǎn)離寒暑的侵襲，自然能夠孕育出良好的品質(zhì)。
3、第三道
左手托住杯底，右手拿杯，從左到右由杯底至杯口逐漸回旋一周，再將杯中的水倒出，經(jīng)過熱水浸潤后的茶杯能夠更好地欣賞到黃山毛峰的湯色和外形。
4、第四道
黃山毛峰的沖泡采用中投法為宜，將熱水沖人茶杯約為1/4時，向杯中置人茶葉，l克茶葉約用水50毫升。按照溫、潤、泡的過程將杯身輕輕搖動，從而加速茶與水的充分融合，促使茶湯均勻。泡茶用水十分講究，古人云：“山水上，江水中，井水下”。而當(dāng)今社會人們多選用清洌的山泉、礦泉水或純凈水來進(jìn)行茶葉的沖泡。而沖泡黃山毛峰茶葉的水溫也有～定要求，因其屬于綠茶類，所以水溫不宜過高，以85~90℃的熱水最為適宜。
5、第五道
向茶杯中沖水時，采用鳳凰三點(diǎn)頭的姿勢，執(zhí)壺沖水，似高山涌泉，飛流直下。這時，可以清晰地看見茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻，同時，這種沖泡方式也蘊(yùn)涵著三鞠躬的禮儀。
7、第六道
泡好后的黃山毛峰茶湯顏色清澈明亮；香氣清鮮高長；品起來滋味鮮濃、醇厚，口舌生津，令人回味無窮，著實(shí)是一件賞心悅目的雅事。
8、第七道
輕輕推動杯身，茶香四溢，此時需心靜神和，細(xì)心品味。
9、第八道
雙手托杯，將杯身緩緩轉(zhuǎn)動，觀賞茶湯色澤及茶葉在茶湯中舒展起伏的狀態(tài)。
10、第九道
一同品飲著如此好茶，并借此機(jī)會可以與同為茶人者互相交流，成為好友。
黃山毛峰的品種
根據(jù)色澤、茶香的不同，黃山毛峰可分為蘭花型、云霧型、濃香型、陳年型。蘭花型黃山毛峰茶湯清澈明亮，香氣持久；云霧型黃山毛峰茶葉發(fā)酵充足，韻味深長；濃香型黃山毛峰湯色呈深金黃色或橙黃色，滋味醇香回甘；陳年型黃山毛峰色澤烏黑，陳香清幽，爽口去膩。四種類型的黃山毛峰皆為茶中佳品，值得細(xì)細(xì)品嘗。
綜上所得，黃山毛峰選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制制作而成，是一種品質(zhì)非常高的茶葉，在沖泡的過程中對于沖泡時間也是有一定規(guī)定的！
