眾所周知，茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度有關(guān)，但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性。如果加工越細(xì)碎的，越容易使茶汁沖泡出來(lái)，如果是越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來(lái)的速度越慢，那龍井茶可以泡幾次呢？具體的介紹如下！
龍井茶可以泡幾次
從其營(yíng)養(yǎng)成分看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時(shí)約15%，第三次沖泡后，基本全部浸出。對(duì)于茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏。
龍井茶茶具及泡龍茶方法
茶具：優(yōu)質(zhì)龍井茶、透明玻璃杯、水壺、清水罐、水勺、賞泉杯、賞茶盤、茶匙等。純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯(cuò)，多次沸騰會(huì)降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。
泡龍井茶的方法
1、一弄龍井：上投法
龍井茶葉，扁形、葉細(xì)嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開(kāi)水后，投入約5公克龍井茶葉。
靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。
再仔細(xì)些欣賞，這真可說(shuō)是一種藝術(shù)享受呢!雖然已經(jīng)可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。
2、二弄龍井：中投法
準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開(kāi)水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。
待茶葉舒展后，加滿開(kāi)水?？梢院攘?但還是難舍，容你再多看她幾眼。3、三弄龍井：下投法
準(zhǔn)備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開(kāi)水，拿起沖泡杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。
待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開(kāi)水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。
沖泡龍井茶的步驟
1、用剛燒的開(kāi)水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個(gè)人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待開(kāi)水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
3、溫潤(rùn)茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤(rùn)的目的是浸潤(rùn)茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進(jìn)行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。
4、用開(kāi)水溫過(guò)杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開(kāi)水至九分滿。溫潤(rùn)的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時(shí)高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。
5、品飲：杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。
龍井茶的等級(jí)特征
1、精品特級(jí)
外觀扁平光滑、挺秀尖削。色澤嫩綠鮮潤(rùn)。凈度：勻齊潔凈。香氣：嫩香馥郁。滋味鮮醇甘爽。湯色:嫩綠鮮亮、清澈。葉底：幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。
2、特級(jí)
外觀扁平光潤(rùn)、挺直尖削。色澤嫩綠鮮潤(rùn)。凈度：勻整重實(shí)。香氣：清香持久。滋味：鮮醇甘爽。湯色:嫩綠明亮、清澈。葉底：芽葉細(xì)嫩成朵，勻齊，嫩綠明亮。
3、一級(jí)
外觀：扁平光潤(rùn)、挺直。色澤：嫩綠尚鮮潤(rùn)。凈度：潔凈。香氣：清高尚持久。滋味：鮮醇爽口。湯色：嫩綠明亮。葉底：細(xì)嫩成朵，嫩綠明亮。
4、二級(jí)
外觀扁平挺直，尚光滑。色澤：綠潤(rùn)。凈度：尚潔凈。香氣：清香。滋味：尚鮮。湯色：綠明亮。葉底：尚細(xì)嫩成朵，綠明亮。
5、三級(jí)
外觀扁平、尚光滑尚挺直。色澤：尚綠潤(rùn)。凈度：尚潔凈。香氣：尚清香。滋味：尚醇。湯色：尚綠明亮。葉底：尚成朵，有嫩單片，淺綠尚明亮。
綜上所述，不管是西湖龍井茶，還是其他各種茶葉，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50～55%;第二次沖泡一般占30%;第三次為10%左右;第四次只有1～3%了。
