不少愛喝綠茶的網(wǎng)友們都知道，日常沖泡綠茶可以用玻璃杯，十分的方便。但同樣是用玻璃杯泡綠茶，有人泡的好喝，也有人泡的難喝。究其原因，（拋去茶葉質(zhì)量這個原因之外），主要就在于沖泡方法的不同了。下面來了解下綠茶玻璃杯泡茶流程！
綠茶玻璃杯泡茶流程
1、備具：準(zhǔn)備透明玻璃杯、茶葉罐、隨手泡、茶荷、茶撥、茶巾、水方。
2、賞茶：雙手拿起茶荷,供客人觀賞干茶外形及香氣。根據(jù)需要,可用簡短的語言介紹一下即將沖泡的茶葉品質(zhì)特征和文化背景,以引發(fā)品茶者的興趣。
3、凈具：將玻璃杯一字?jǐn)[開,或呈弧形排放,依次倒入1/3杯的開水,然后從左側(cè)開始,右手捏住杯身,左手托杯底,輕輕旋轉(zhuǎn)杯身,將杯中的開水依次倒入水方。當(dāng)面清潔茶具既是對客人的禮貌,又可以讓玻璃杯預(yù)熱,避免正式?jīng)_泡時炸裂。
4、置茶：在玻璃杯中倒入1/4杯的開水，用茶撥將茶荷中的茶葉撥入玻璃杯中。
5、搖香：從左側(cè)的玻璃杯開始,拿起玻璃杯，右手捏住杯身,左手托杯底,輕輕旋轉(zhuǎn)杯身。
6、沖泡：執(zhí)隨手泡以“鳳凰三點頭”高沖注水,使茶杯中的茶葉上下翻滾,有助于茶葉內(nèi)含物質(zhì)浸出,茶湯濃度達到上下一致。沖水入杯至七成滿為止。
7、奉茶：右手輕握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,雙手將茶送到客人面前,放在方便客人提取品飲的位置。茶放好后,向客人伸出右手,做出“請”的手勢,或說“請品茶”。
玻璃杯沖泡綠茶注意事項
第一點：水溫的掌握
有些新手茶友沖泡綠茶會用滾燙的開水沖泡，這其實對于名貴綠茶來說是一種傷害。
沖泡名貴綠茶，應(yīng)用85攝氏度左右的水，最好不要用100攝氏度燒開的水。
由于綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，因此茶葉自身極為嫩。
要是用太燙的水去沖茶，就會把綠茶茶葉滾壞，并且還會把綠茶茶葉的苦澀滋味一同沖泡出來，破壞口感。
第二點：搖香
搖香就是手捧著玻璃杯，朝一個方向輕輕地?fù)u晃玻璃杯，持續(xù)時間約三十秒左右。
搖香是為了讓茶葉均勻潮濕受熱，讓綠茶茶葉的內(nèi)含物質(zhì)尤其是芳香物質(zhì)逐漸釋放。
搖香前，要先往杯中投茶注水，注入的水量以正好完全掩蓋干茶為佳。
第三點：采用懸壺高沖的沖泡手法
往杯中注水時，可采用懸壺高沖的手法。
除開動作優(yōu)美，還具有適當(dāng)降低水溫和助推杯中綠茶茶葉翻動的作用。
可選用鳳凰三點頭的做法，35秒后，就可以品飲了。
鳳凰三點頭，即高提水壺，讓水直瀉而下，然后運用手腕的力量，上下提拉注水，重復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動。
一杯好茶，離不開茶葉本身的加工，好的茶藝，那是錦上添花，不好的茶藝，那簡直就是拿板藍根水煮泡面，那味道你自己想象。
