名茶，就是一種美好的生活享受，又是一種生活藝術(shù)。茶具直接影響著人們在泡茶品茶過程中的個人感覺。所以在挑選茶具時應(yīng)當(dāng)注意，不同茶葉要搭配不同的茶具，只有如此才可以沖泡出清醇芳香的好茶，品味出茶的濃郁滋味。那十大名茶之一的龍井用什么泡好呢？
龍井茶用什么泡？
以茶代酒、以茶奉客是我國特有的待客之道。而搭配西湖龍井，使用無色透明玻璃杯，美觀又大方。
茶具選用原則
茶具選用原則
1、茶具大小適宜
茶具的大小應(yīng)該與茶葉的種類相符合。比如，飲用綠茶類名優(yōu)茶葉或別的細嫩茶葉時，適合使用小茶具。若茶具過大，不但會對茶葉造成浪費，而且會因開水較多，載熱量較大，而易燙透茶葉，影響茶湯的色澤、香氣和味道。一般情況下，茶壺的容量最好為200ml，而茶杯的容量最好為150ml。
2、茶具質(zhì)地適宜
茶具的質(zhì)地應(yīng)與茶葉的種類相適應(yīng)，例如，沖泡花茶時通常使用瓷壺，飲用時使用瓷杯，而茶壺的大小則根據(jù)人數(shù)的多少來確定;對于南方人喜愛的炒青或烘青綠茶，沖泡時大多使用帶蓋的瓷壺;沖泡烏龍茶時，適宜使用紫砂茶具;沖泡紅茶或紅碎茶時，通常使用瓷壺或紫砂壺;沖泡西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針等名茶時，為了增加美感通常是用無色透明的玻璃杯。
3、茶具色澤適宜
茶具外表的色澤，應(yīng)該與茶葉的色澤相匹配。飲具的內(nèi)壁通常以白色為宜，這樣可以真切地反映茶湯的色澤與純凈度。在觀賞茶藝、品鑒茶葉時還應(yīng)該多加留意，同一套茶具的茶壺、茶盅、茶杯等的顏色應(yīng)該相配，茶船、茶托、茶蓋等器具的色調(diào)也應(yīng)該協(xié)調(diào)，這樣才能使整套茶具如同一個不可分割的整體。如果將主茶具的色調(diào)作為基準(zhǔn)，就要用同一色系的輔助用品與之相搭配，這樣才稱得上完美無缺。
玻璃杯沖泡龍井的方法
在以前，有“老茶壺泡，嫩茶杯沖”的說法。所以，用玻璃杯泡龍井茶，再合適不過?？梢赃x擇“中投法”，來沖泡龍井。
具體做法是溫杯后，將茶放入杯子，注少量水潤茶，片刻后再加水至七分滿；或溫杯后，注少量水，將茶放入杯中浸潤，片刻后再加水至七分滿。
“中投法”，能在一定程度上，減少水溫偏高帶來的弊端，泡出來的滋味、香氣等，更能體現(xiàn)龍井的特質(zhì)。
每次續(xù)水前，最好留三分之一的茶湯在杯子里，這樣下一泡的滋味，不會過淡。
杯泡時，難免會出現(xiàn)來不及喝，茶葉泡的時間過長、滋味變苦澀的情況。此時也可以選擇，有內(nèi)膽的玻璃杯，適時地進行茶水分離，這樣喝龍井更得心應(yīng)手。
總體來說，龍井湯色清，用玻璃杯直接沖泡最為理想，利于香氣的保持。
